Si pasa más tiempo en casa debido al COVID-19, probablemente hay muchas cosas que se está perdiendo de su vieja rutina, incluida su cafetería local. Es por eso que compartimos cómo hacer espresso sin máquina, todo desde la comodidad de tu hogar.
Por supuesto, preparar café en casa no es lo mismo que disfrutar de una bebida artesanal de tu barista favorito. Aún así, es bueno saber cómo hacer espresso sin máquina para superar esos días en los que no puedes salir de casa.
En esta publicación, compartiremos tres métodos para preparar un delicioso espresso en casa con herramientas básicas.
Elección de los frijoles correctos
Antes de entrar en los detalles logísticos de cómo hacer un espresso sin una máquina, hay algunos pasos que se deben seguir con anticipación para garantizar una infusión de gran sabor .
Primero y principal, deberá comprar granos frescos de alta calidad Para el espresso, elija una mezcla de tueste oscuro, lo que te dará menos acidez y más cuerpo. Los granos de café de tueste oscuro son más aceitosos que las mezclas de tueste claro o medio, que se emulsionan para producir la distintiva “crema” que se ve encima de un espresso.
Una vez que haya elegido los frijoles correctos, debe molerlos hasta obtener un polvo fino. Recomendamos usar un molinillo de espresso automático (como un molinillo de muelas). Si está haciendo espresso en una prensa francesa, sus granos deben ser más gruesos (pero aún finos).
Cómo hacer espresso sin máquina
Aunque no necesita comprar una máquina costosa para hacer espresso, deberá invertir en una de estas tres herramientas. Afortunadamente, todos son asequibles, livianos y fáciles de encontrar, , por lo que puede comprar uno en línea y hacerlo funcionar en un par de días.
Moka Pot
Para hacer espresso con una Moka Pot, llene la cámara inferior con agua fría y luego coloque los granos de café molidos en el filtro . Coloque su Moka Pot en la estufa y comience a calentarla (asegúrese de que la llama permanezca concentrada debajo de la Moka Pot si tiene quemadores de gas).
A partir de ahí, su Moka Pot creará presión,lo que resultará en la liberación de vapor. Luego, el agua se combinará con el café molido para producir espresso.
AeroPress
Un AeroPress es otro dispositivo excelente si está interesado en aprender cómo hacer espresso sin máquina Para usarlo, coloque un filtro dentro de su AeroPress y enjuáguelo con agua caliente. Luego, vierta dos cucharadas de café molido en el filtro. Agregue cuatro onzas de agua caliente (aproximadamente 200°F) y empuje el émbolo hacia abajo hasta que llegue al fondo. ¡Vierte tu espresso en una taza y bébelo!
Prensa francesa
Una prensa francesa no es el dispositivo ideal para preparar espresso, pero funcionará en caso de apuro. Lo usará como lo haría para preparar su taza de café normal, pero sugerimos agregar café molido adicional para agregar riqueza.
Comience con dos cucharadas de café molido y una taza de agua caliente. Una vez que haya agregado los granos, vierta un chorrito de agua hervida sobre ellos,permitiendo que el café florezca durante unos 30 segundos.
Vierta el resto del agua y coloque la tapa, dejándola reposar durante unos cuatro minutos antes de sumergirla. Subir el émbolo vuelve a subir hasta la mitad de la marca de la prensa francesa, antes de volver a presionarlo por completo. ¡Vierte y disfruta!
Para obtener más trucos y consejos de cocina, consulte el blog de Tastessence.
