Aunque la mantequilla a menudo se considera uno de los ingredientes esenciales para hacer ricas y deliciosas galletas con chispas de chocolate, en realidad puedes hacer deliciosas galletas sin mantequilla En su lugar, hay varias cosas que puede sustituir la mantequilla en las galletas con chispas de chocolate.
Si está horneando galletas y se acaba de dar cuenta de que no tiene mantequilla, no entre en pánico. En su lugar, consulte estas ideas para sustituir la mantequilla en las galletas con chispas de chocolate.
Aceite de oliva o aceite vegetal
Si le gusta cocinar, es muy probable que tenga una botella de aceite de oliva o aceite vegetal en su alacena, que puede salvarle la vida si se le acaba de mantequilla. Ambos aceites son ricos en grasas (como la mantequilla) y añaden una buena cantidad de humedad a sus productos horneados.
Puede cambiar fácilmente cualquiera de estos aceites por mantequilla en las galletas con trocitos de chocolate. Cuando agregue aceite en lugar de mantequilla, use aproximadamente de ½ a ½ de la mantequilla que requiere su receta.
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En la repostería, uno de los sustitutos más sorprendentes (aunque efectivos) de la mantequilla es el puré de aguacate. Al igual que la mantequilla, el aguacate está repleto de grasa para agregar un toque de sabor a tus galletas.
Hay no se requieren conversiones o proporciones cuando se usa aguacate en lugar de mantequilla. Todo lo que necesita hacer es usar una cantidad equivalente de aguacate para reemplazar la mantequilla (por ejemplo, media taza de puré de aguacate en lugar de media taza de mantequilla ).
Yogurt natural
Para una alternativa más saludable, considere usar yogur natural como sustituto de la mantequilla en las galletas con chispas de chocolate. Puede usar yogur normal o Yogur al estilo griego para reducir las calorías y el contenido de grasas en sus productos horneados.
Cuando use yogur en sus galletas, mida la misma cantidad que usaría con mantequilla. Sin embargo, vale la pena señalar que el yogur es se utiliza mejor en lotes más pequeños ya que contiene un alto contenido de humedad.
Aceite de coco
Ya hemos discutido cómo el aceite de oliva y el aceite vegetal pueden ser un fantástico sustituto de la mantequilla en las galletas con chispas de chocolate. Pero el aceite de coco es otro ingrediente que también puedes cambiar por mantequilla.В
El aceite de coco tiene un sabor distintivo que a algunas personas no les gusta, así que asegúrate de estar de acuerdo con el sabor antes agregándoloPara usarlo en sus recetas, deberá derretirlo primero (el aceite de coco es sólido a temperatura ambiente). Una vez que haya hecho eso, use 1:1 ratio para reemplazar la mantequilla en tus galletas.
Coba
La compota de manzana sin azúcar es otra fruta en puré que puede usar en lugar de mantequilla. No solo tiene menos grasa que la mantequilla, sino que también tiene una serie de nutrientes para mejorar su salud.
Dado que el puré de manzana es blando, es mejor usarlo en combinación con mantequilla en productos horneados Si su receta requiere una taza de mantequilla, usted puede usar ½ taza de puré de manzana y ½ taza de mantequilla Normalmente no se recomienda usar puré de manzana solo como reemplazo de la mantequilla.
Con tantos ingredientes diferentes que puede sustituir la mantequilla en las galletas con chispas de chocolate, seguramente tendrá al menos uno de ellos ya en su despensa.Si no, cualquiera de estos alimentos se puede comprar fácilmente en su supermercado local.
Para obtener más ideas y consejos de cocina, consulte el blog Tastessence.
