Ya sea que use azúcar morena para darle un un toque de dulzura a su café o como ingrediente clave en sus exclusivos productos horneados, hay No se puede negar que el azúcar moreno agrega un toque sabroso a casi cualquier cosa. Desafortunadamente, no es lo mejor para consumir si está tratando de comer bien, lo que podría llevarlo a buscar un sustituto saludable para el azúcar moreno.
Afortunadamente, hay un puñado de elementos que puede usar como un sustituto saludable del azúcar moreno En esta publicación, comparte algunas de nuestras mejores opciones sobre qué usar en lugar de azúcar moreno.Siga leyendo para aprender cómo puede cambiar su azúcar moreno por una opción más saludable.
Azúcar mascabado
Si nunca ha oído hablar del azúcar mascabado, no está solo. Se ve y sabe bastante similar al azúcar moreno, pero contiene mayores cantidades de melaza. El azúcar mascabado se se crea extrayendo el jugo de la caña de azúcar, mezclándolo con un poco de limón y cocinándolo para producir cristales.
Dado que el azúcar morena es en realidad azúcar blanca con un poco de melaza añadida, azúcar mascabado generalmente se considera un intercambio más saludable. Además, el azúcar mascabado es mucho menos refinado que el azúcar blanco o moreno tradicional.
Azúcar de coco
Hecho de cocoteros, el azúcar de coco es otro sustituto saludable del azúcar moreno que es similar al verdadero. En términos de sabor y apariencia, el azúcar de coco es casi idéntico al azúcar moreno.
La diferencia clave entre estos dos ingredientes es que el azúcar de coco no retiene tanta humedad como el azúcar moreno Si está preparando productos horneados, tendrá que tener en cuenta esta diferencia agregando un poco de aceite o mantequilla junto con el azúcar de coco.
Azúcar en bruto
En los últimos años, los azúcares crudos (como el turbinado) se están volviendo más populares entre los bebedores de café y té. En estos días, a menudo puede encuéntralos en cafeterías bajo la marca Sugar in the Raw.
El azúcar sin refinar es una excelente alternativa saludable al azúcar moreno, pero deberá considerar las diferencias de textura entre los dos antes de usarlos indistintamenteMientras que el azúcar moreno tiene una consistencia fina, parecida a la arena, el azúcar sin refinar es más grueso y rocoso. Antes de usar azúcar sin refinar, es posible que prefiera triturarla un poco para romper los trozos más grandes.
Miel
Es posible que no tenga ninguno de los otros sustitutos del azúcar moreno en esta lista ya en su alacena, pero es probable que tenga un frasco de miel en algún lugar de allí. La miel es una alternativa fácil al azúcar moreno ya que agrega un nivel similar de dulzura sin ser demasiado abrumador.
Sin embargo, dado que la miel es líquida, necesitará hacer algunos ajustes antes de usarla en lugar del azúcar moreno al hornear. Por cada taza de azúcar moreno que requiera su receta, la reemplaza con …” a Вѕ de esa cantidad de miel. También querrá reducir los otros líquidos en su receta en unas cuantas cucharadas a ½ taza.
Como puede ver, encontrar un sustituto saludable del azúcar moreno no tiene por qué ser complicado. Debería poder encontrar cualquiera de estos ingredientes en su tienda local de alimentos saludables o en línea.
Para obtener más ideas y consejos de cocina, consulte el blog Tastessence.
