El arroz es un alimento básico en muchas cocinas de todo el mundo, pero no es exactamente la mejor opción si está tratando de reducir la ingesta de carbohidratos. Si esa es la situación en la que te encuentras, entonces probablemente estés ansioso por encontrar un sustituto saludable para el arroz.
Afortunadamente, hay algunas opciones confiables que puedes cambiar fácilmente por arroz. En Tastessence, hemos reunido cuatro de Los mejores sustitutos del arroz blanco que puedes incorporar a tu dieta hoy. Siga leyendo para ver cuáles son sus opciones con respecto a un sustituto saludable del arroz.
Arroz integral
Si solo está tratando de comer menos arroz blanco, puede cambiarlo fácilmente por arroz integral mucho más saludable. El arroz integral es popular entre las personas preocupadas por la nutrición, ya que está mucho menos procesado que el arroz blanco, Dejándolo con más vitaminas, minerales y antioxidantes.
Sin embargo, el arroz integral es similar al arroz blanco en términos de su contenido calórico y de carbohidratos. Entonces, si sigue una dieta baja en carbohidratos,el arroz integral podría no ser la alternativa ideal para el arroz blanco.
Quinua
Otro sustituto saludable del arroz es la quinua. Si no está familiarizado, la quinua es un cereal cultivado por sus semillas (que son la parte que cocinas y comes). La quinua es libre de gluten, llena de proteínas y rica en muchas otras vitaminas y minerales beneficiosos.
Puede usar la quinoa en de la misma manera que prepararía y comería el arroz. Ya sea que prefiera cocinar el arroz en agua, caldo de pollo u otro líquido, puedes replicar ese proceso con la quinua. Añádele verduras, proteína y salsa para una comida completa.
Arroz de coliflor
Desde las bases de pizza hasta las alitas de pollo, parece que la coliflor se usa como sustituto de casi todo estos días, y el arroz no es una excepción. Se hace rizando la coliflor en pedacitos muy pequeños, que se parecen mucho al arroz blanco. Si eso suena demasiado laborioso, también puede comprar arroz de coliflor congelado.
Con el arroz de coliflor, la preparación es un poco diferente que con el arroz tradicional Ya que está hecho de una verdura que ya contiene un poco de humedad, no tienes que cocinarlo en líquido. En su lugar, simplemente puede calentarlo en el microondas o ponerlo en una sartén sobre la estufa.
Cuscús
El cuscús se originó en el norte de África, , donde sigue siendo una parte esencial de la dieta de muchas personas. Comienza como trigo o cebada, antes de que una máquina lo enrolle en pequeñas bolas de pasta. Cuando se cocina, el cuscús se hincha y tiene una textura agradable que combina bien con verduras y pollo.
Prepararías el cuscús de la misma manera que cocinarías el arroz y la quinoa. Primero deberá combinar las pequeñas bolas de pasta con un líquido de cocción (caldo o agua). Deje que el cuscús se cocine durante unos 10 minutos antes de esponjarlo con un tenedor y servir.
Ya sea que esté buscando un sustituto saludable del arroz sin gluten, bajo en carbohidratos o a base de vegetales, usted Tengo muchas opciones para elegir.Fuera de las alternativas anteriores, también puede usar cosas como farro, arroz con brócoli y cebada en lugar de arroz.
Para obtener más ideas y consejos de cocina, consulte el blog Tastessence.
