Aunque podría ser el sustituto de la carne más conocido,el tofu está lejos de ser la única alternativa vegetariana a la carne. De hecho, hay muchas opciones sabrosas y nutritivas de sustitutos del tofu disponibles en estos días.
Ya sea que siga una dieta herbívora o simplemente disfrute de una comida ocasional sin carne, encontrar un delicioso sustituto del tofu lo ayudará a mantener las cosas interesantes en la cocina. En esta publicación, hemos reunido cuatro de las mejores alternativas al tofu para que pueda disfrutar de una variedad de platos sin carne y nunca aburrirse con su cocina. creaciones
Seitán
Si no está familiarizado con el seitán, no está solo. En resumen, es una alternativa a la carne que se elabora con gluten de trigo y agua y luego se hornea y se corta en rodajas. Esencialmente, esto significa que el seitán es muy rico en gluten. Como resultado, no es un buen sustituto del tofu si sigue una dieta sin gluten.
El seitán es bastante popular en la cocina asiática en s alteados y curry como sustituto del cerdo, la ternera o el pato. Es También se usa con frecuencia para imitar la carne en muchos de los productos sin carne que ve en su supermercado local.
Tempeh
En algunos aspectos, el tempeh es el más parecido al tofu, ya que ambos están hechos de soja. Pero, por otro lado, el tempeh tiene un sabor terroso distintivo, mientras que el tofu no tiene sabor por sí solo y adquiere el sabor de cualquier alimento con el que lo cocines.
Es bastante útil como sustituto del tofu, ya que puede cortarlo en cubos para ensaladas o sopas (como lo haría con el tofu) . También puede desmoronarlo y usarlo para reemplazar la carne molida en una variedad de recetas, que incluyen espaguetis y tacos.
Frijoles
Los frijoles y las legumbres son otra opción sólida de sustituto del tofu popular entre muchos veganos y vegetarianos. Vale la pena señalar que los frijoles no funcionarán tan bien como el seitán o el tempeh para replicar la consistencia del tofu. Sin embargo, puede mezclarlos en muchos tipos de platos para agregar proteínas y un sabor delicioso.
Por ejemplo, es increíblemente fácil cambiar el tofu por frijoles en ensaladas, burritos, guisos y más. Además, los frijoles son asequibles, vienen en una variedad de sabores y son fáciles de encontrar en cualquier supermercado o tienda de conveniencia.
Granos
Finalmente, hay una serie de granos que puede usar para reemplazar el tofu en ciertos platos. Quinoa, cuscús y arroz integral cada uno ofrecen una serie de beneficios para la salud y son alimentos bastante versátiles. También puede agregar cosas como aceite de oliva, jugo de limón y especias para aumentar el sabor de estos artículos.
Ya que este tipo de alimentos están llenos de proteína y fibra (dependiendo del que elijas), te ayudarán a sentirte lleno y satisfecho. También contienen una serie de vitaminas y minerales para darle un impulso nutricional.
Como puedes ver, eliminar el tofu de tu dieta no tiene por qué ser complicado. Con tantas deliciosas alternativas, puedes siga disfrutando de una sabrosa comida sin carne sin comprometer el sabor.
Para obtener más ideas de recetas y sugerencias de comidas sin carne, consulte el blog Tastessence.
