Incluso una simple mazorca de maíz hervida sabe increíble con una pizca de mantequilla, pimienta y sal. Así que ya casi es hora de hacerlo en casa. Sepa cómo obtener el maíz perfectamente cocinado con este artículo de Tastessence.
Con el inicio del verano, el maíz inunda el mercado. Las hojas verdes y los granos amarillos son realmente muy atractivos. Si la cáscara es de color verde brillante y se ajusta cómodamente alrededor de la mazorca, entonces el maíz está fresco. Los granos deben estar apretados y justo hasta la punta de la mazorca.
Es posible que desee sacar uno de los granos y verificar si está regordete y lechoso. Se observa comúnmente que muchas personas quitan la cáscara en la tienda de comestibles. Sin embargo, no se recomienda pelar la cáscara antes de cocinarla; pélalo cuando lo cocines.
Hay muchas recetas con maíz, pero la más popular con diferencia es la mazorca de maíz hervida. Hay varias formas, como hervir, cocinar al vapor o asar a la parrilla.
¿Cuánto tiempo debe hervir?
Es muy sencillo hervir una mazorca de maíz. Puede hacerlo usando múltiples métodos, como hemos mostrado en las próximas secciones. Pero antes de hervirlo, tendrás que quitarle la cáscara. Retire la cáscara y todo el cabello sedoso por completo. Si le resulta muy difícil eliminar el vello, puede usar un cepillo para verduras o un paño húmedo para lo mismo. Al final, tendrás que romper el tallo en la parte inferior.
Comenzar con agua fría
в-Џ El primer paso es encontrar una olla que sea lo suficientemente grande para contener todo el maíz que cocinará. Vierta agua en la olla y comience a calentarla. Mientras tanto, retire la cáscara y el pelo sedoso del maíz. Si no puede quitar el pelo de seda rebelde, puede usar un paño húmedo. Cuando el agua hierva, arroje el maíz y cubra con una tapa. La cantidad de tiempo requerido oscilará entre 1 y 10 minutos, dependiendo de qué tan suave quieras que sea y qué tan jóvenes sean los granos. Si te gusta muy suave, déjalo hervir por 10 minutos. Cuando estés sacando el maíz del agua, usa tenazas para no quemarte las manos. Después de retirarlo, vístelo con el aderezo de tu elección. Prefiero un aderezo de sal y pimienta con una pizca de mantequilla.
Empezando con agua hirviendo
в-Џ Llene una olla grande hasta la mitad con agua fría, pero no más que eso, de lo contrario el agua se desbordará cuando le agregue maíz.в-Џ Haga hervir el agua. Reduzca el fuego a bajo y coloque con cuidado cada maíz en la olla, para que el agua no se derrame fuera de la olla. Cubra la olla con una tapa y deje que el agua hierva. Como estás usando agua hirviendo, el maíz se cocinará en 5 a 7 minutos.
En el microondas
в-Џ Retire la cáscara del maíz y luego colóquelo en un plato apto para microondas. Agregue alrededor de 2 a 3 cucharadas de agua.в-Џ Use una envoltura de plástico para cubrir el plato, pero asegúrese de dejar una abertura, como un respiradero de vapor en la esquina, para que escape el vapor.в-Џ Encienda el cocine en el microondas y deje que el maíz se cocine al vapor a temperatura alta durante 4 a 6 minutos. Retire con cuidado la envoltura de plástico, ya que habrá mucho vapor muy caliente. Por lo tanto, debe usar un par de pinzas para quitar la envoltura de plástico. ¡Cubra el maíz con mantequilla, sal y pimienta y sirva!
Puedes disfrutar el maíz en mazorca hervido sin preocupaciones, ya que es muy saludable y nutritivo. Tiene 155 calorías por porción y es bajo en colesterol. Tiene sólo 6 mg de colesterol. Tiene un alto contenido de fibra, por lo que es un refrigerio excelente y saludable, que también es fácil de preparar.
