Nuestra comprensión de la salud humana evoluciona constantemente con nuevas investigaciones y hallazgos sobre lo que es mejor para nuestros cuerpos y mentes. Por lo tanto, tiene sentido que muchas suposiciones que sosteníamos cuando éramos más jóvenes se consideraran falsas. Pero en varios casos, los llamados "mitos" de la salud resultaron ser ciertos. Siga leyendo para obtener 17 bits de sabiduría convencional sobre nutrición, el resfriado común, el consumo de alcohol y más que en realidad están respaldados por la ciencia.
1 Una manzana al día mantiene alejado al médico.
Comer una manzana al día puede mantener alejado al médico… hasta cierto punto. Investigadores del Departamento de Toxicología y Ciencia de los Alimentos de Cornell descubrieron que una manzana fresca contiene propiedades antioxidantes equivalentes a 1, 500 miligramos de vitamina C. Su cuerpo necesita vitamina C para mantener su sistema inmunológico en funcionamiento.
Aunque los investigadores alemanes en 2009 descubrieron que la vitamina C no puede evitar que se contagie algo como un virus del resfriado o que sea menos grave, niveles suficientes de vitamina C pueden "reducir ligeramente la duración de la enfermedad en personas sanas".
Además, los investigadores de Cornell informaron que los fitoquímicos que se encuentran principalmente en la piel de las manzanas tienen propiedades para combatir el cáncer. Cuando probaron el extracto de piel de manzana contra células de cáncer de hígado humano, inhibió esas células cancerosas en un 57 por ciento. Así que el llamado "mito" de la salud sobre las manzanas sobre el que probablemente pusiste los ojos en blanco es bastante acertado.
2 Abrígate o te resfriarás.
Un virus causa un resfriado, no un clima frío en sí mismo, pero hay algo de verdad en este mito de salud parcial. Según un estudio de 2016 en el Hospital de Niños de Boston, "la mayoría de las cepas de rinovirus (el virus del resfriado común) se replican mejor a temperaturas frías". Entonces, aunque no se resfriará con el resfriado, es más probable que el virus se adhiera a temperaturas más bajas.
3 Comer pavo te da sueño.
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Turquía es rica en triptófano, un ácido animo que su cuerpo convierte en una vitamina B llamada niacina. "La niacina desempeña un papel clave en la creación de serotonina, un neurotransmisor asociado con los niveles de sueño y melatonina", explica la National Sleep Foundation.
Pero no es solo el pavo lo que te hace querer tomar una siesta después de Acción de Gracias. También es su relleno y papas, porque comer carbohidratos permite que el triptófano ingrese fácilmente al cerebro, acelerando el proceso de producción de serotonina. Y si agrega alcohol a la mezcla, no es de extrañar que apenas pueda mantener la cabeza en alto.
4 Cerveza antes de licor, nunca has estado tan enfermo; licor antes de cerveza, estás en el claro.
Esta rima que cada joven de 21 años intenta memorizar tiene algo de verdad, pero no es del todo científica. Todo se reduce al hecho de que el contenido de alcohol del licor fuerte es 10 veces mayor que el de la cerveza.
"Si comienzas a beber cerveza a cierto ritmo y luego continúas bebiendo una bebida mezclada al mismo ritmo, es como conducir despacio y luego pisar el acelerador", Dr. Rueben Gonzales, profesor de Farmacología y Toxicología de la Universidad. de Texas, le dijo a Gizmodo. "Es posible que su boca no sepa la diferencia en la concentración de alcohol, pero su cuerpo sí".
Por supuesto, lo contrario también es cierto. Si comienza la noche bebiendo licor fuerte, es probable que esté consumiendo su bebida más lentamente, pero se siente borracho más rápido. "Cambiar a la cerveza y luego beber a la misma velocidad resultará en una disminución del flujo de alcohol por volumen", dijo el Dr. Gonzales.
5 Necesita beber ocho vasos de agua al día.
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En 1945, la Junta de Alimentos y Nutrición del Consejo Nacional de Investigación afirmó que "una cantidad adecuada de agua para adultos es de 2.5 litros diarios en la mayoría de los casos". Con el tiempo, sin embargo, la mayoría de las personas han ignorado la advertencia de "la mayoría de las instancias".
El agua ayuda a nuestros cuerpos a deshacerse de los desechos, regular la temperatura, mantener las articulaciones sanas y proteger los tejidos sensibles, según la Clínica Mayo. Y aunque beber ocho vasos de agua al día es un objetivo razonable, todo depende de su nivel de ejercicio, entorno y salud en general.
Los médicos de Mayo Clinic señalan que si realiza actividad física que lo hace sudar, o si está en un clima cálido y húmedo, debe beber más agua. Si tiene fiebre o tiene vómitos o diarrea, debe rehidratarse con agua. Y si está embarazada o en periodo de lactancia, necesita líquidos adicionales. Básicamente, ocho vasos deberían ser un mínimo .
6 El uso de desodorante puede causar cáncer de seno.
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Es posible que haya escuchado que hay un vínculo entre el desodorante y el cáncer de seno. Esto se debe a que muchos antitranspirantes contienen compuestos a base de aluminio que, según la Sociedad Americana del Cáncer, si son absorbidos por la piel cerca del área del seno, se rumorea que afectan los receptores de estrógenos.
"Algunos científicos han sugerido que el uso de compuestos a base de aluminio en antitranspirantes puede ser un factor de riesgo para el desarrollo de cáncer de seno", explican. Pero la National Cancer Society señala que "ninguna evidencia científica vincula el uso de estos productos con el desarrollo del cáncer de seno".
Eso es porque es difícil aislar las causas del cáncer. Por ejemplo, un estudio de 2003 publicado en European Journal of Cancer Prevention mostró que las sobrevivientes de cáncer de seno que usaban desodorante regularmente fueron diagnosticadas a una edad más joven que las mujeres que no lo usaban regularmente. Aún así, los investigadores concluyeron que "los hábitos combinados son probables para esta edad temprana de diagnóstico… No está claro cuáles de estos componentes están involucrados".
Dicho todo esto, no hay inconveniente en cambiar a un desodorante natural.
7 Las frutas y verduras frescas son más saludables que los productos congelados.
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Un estudio de la Universidad de California en 2015 en Davis analizó ocho verduras y frutas diferentes. Y aunque los resultados variaron, los investigadores descubrieron que los guisantes frescos tenían más vitamina B que los congelados.
Mientras tanto, un estudio realizado en 2010 por el Departamento de Salud Pública en Parma, Italia, descubrió que cuando son frescas, las verduras de brassica, como la col, la col rizada, las coles de Bruselas y la coliflor, mantienen más antioxidantes y fitoquímicos. Entonces hay algo de verdad en esto.
8 Comer demasiadas zanahorias hará que tu piel se vuelva naranja.
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Esto es realmente cierto, pero tendrías que comer muchas zanahorias para que suceda. Según la Universidad de California, Santa Bárbara, las zanahorias son ricas en betacaroteno y si consumes demasiado, el exceso de betacaroteno ingresa al torrente sanguíneo donde no se descompone adecuadamente. En cambio, se deposita en la piel, lo que conduce a una decoloración de la piel anaranjada llamada carotenemia.
Es una condición común e inofensiva que generalmente afecta a los bebés cuando comienzan a comer alimentos sólidos, ya que las zanahorias son una opción popular entre los nuevos padres. La buena noticia es que su cuerpo eventualmente descompondrá el exceso de betacaroteno y su piel volverá a su color normal.
9 La sopa de pollo puede curar tu resfriado.
Tendemos a pensar en la sopa de pollo como un remedio universal para todo lo que te aqueja. Y en realidad hay evidencia científica de que este plato hace la diferencia. Según el Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh, la sopa de pollo proporciona a nuestros cuerpos proteínas, vitaminas y antioxidantes que estimulan nuestro sistema inmunológico.
Un estudio de 2000 de la Universidad de Nebraska también encontró que los ingredientes en la sopa de pollo (particularmente las proteínas y las verduras) tienen un "leve efecto antiinflamatorio". Además, el vapor del plato también puede ayudar a despejar la congestión. Entonces, aunque la sopa de pollo en realidad no cura el resfriado, ciertamente puede aliviar sus síntomas y ayudarlo a sentirse mejor.
10 Pierdes la mayor parte del calor de tu cuerpo a través de tu cabeza.
Es cierto que si no lleva puesto un sombrero en temperaturas frías, perderá calor corporal, pero no la mayoría de su calor corporal. Esta noción se convirtió en falso conocimiento común gracias a una edición de 1970 de una guía de campo de supervivencia del Ejército de EE. UU. Afirmó que podría perder del 40 al 45 por ciento del calor de su cuerpo por "una cabeza desprotegida".
Pero eso es un poco exagerado. "Su cabeza comprende solo alrededor del 10 por ciento de la superficie total de su cuerpo", según la práctica de atención primaria One Medical. "Por lo tanto, probablemente sea más correcto decir que aproximadamente el 10 por ciento del calor corporal se pierde a través de la cabeza, y eso si todo su cuerpo estuviera igualmente aislado".
11 La leche hace bien al cuerpo.
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La leche es realmente buena para nuestros cuerpos, pero no necesariamente en la forma en que pensamos crecer. Muchos de nosotros escuchamos que la leche nos da huesos fuertes. Sin embargo, un estudio de 2014 publicado en el British Medical Journal no encontró ningún vínculo entre el consumo de leche y el riesgo de fractura ósea.
Dicho esto, un estudio de 2011 de la Universidad McMaster descubrió que la leche es más hidratante que el agua para los niños. Los investigadores concluyeron que la leche es mejor que las bebidas deportivas y el agua porque es una fuente de proteínas, carbohidratos, calcio y electrolitos de alta calidad. Entonces sí, le hace bien al cuerpo.
12 Si deja de hacer ejercicio, su músculo se volverá gordo.
La grasa y el músculo son dos tipos de tejido completamente diferentes, pero la grasa aún puede reemplazar al músculo.
Cuando está inactivo, el músculo disminuye y también es más probable que aumente de peso. Y aunque el músculo no se convierte en grasa, per se, la proporción de músculo a grasa cambia cuando dejas de hacer ejercicio.
"Cuando las personas dejan de hacer ejercicio y cambian al modo de camote, sus músculos comienzan a encogerse, despejando el camino para que el tejido adiposo o la grasa los reemplace lentamente", explica Anahad O'Connor, reportera de salud del New York Times .
13 El colesterol es malo para ti.
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Algo de eso, sí. "Hay dos tipos de colesterol: el colesterol LDL, que es malo, y el HDL, que es bueno", explica la American Heart Association. "Demasiado del tipo malo, o no lo suficiente del tipo bueno, aumenta el riesgo de que el colesterol se acumule lentamente en las paredes internas de las arterias que alimentan el corazón y el cerebro".
La razón por la cual el colesterol alto está relacionado con un ataque cardíaco y un derrame cerebral se debe a esa acumulación en las arterias, que las estrecha y las hace menos flexibles, lo que potencialmente impide el flujo sanguíneo adecuado.
14 El amor te vuelve loco.
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Este es cierto, pero está un poco simplificado. Cuando se enamora, su cerebro libera todo tipo de sustancias químicas, incluidas la dopamina, la noradrenalina, la serotonina, la oxitocina y la vasopresina, que sin duda pueden hacer que se sienta loco.
"Al comienzo de una relación, las personas a menudo pierden el contacto con la realidad", dijo a Psychology Today Dena Domenicali-Rochelle, LCSW. "Les resulta difícil distinguir entre realidad y ficción. Inventan historias en su cabeza y se convencen de que son verdaderas. El buen juicio y la paciencia salen volando por la ventana".
Un estudio de 2017 de la Universidad de Oxford descubrió que las respuestas neuroquímicas superpuestas que experimenta cuando se enamora también pueden "ser literalmente adictivas".
15 El ajo puede aliviar el dolor de muelas.
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El dolor de boca es bastante horrible y muchas personas intentarán cualquier cosa para aliviarlo, incluidos los remedios caseros. Es posible que haya escuchado que el ajo es una cura para el dolor de muelas, lo que resulta ser cierto.
"Cuando aplastas los dientes de ajo, liberan alicina", dice el Dr. Stevin Lin, autor de The Dental Diet . "Este es un agente antibacteriano natural y puede ayudarlo con el dolor de sus dientes. Considere masticar un pedazo de ajo crudo o enjuagarlo con agua de ajo". Dicho esto, si su dolor de dientes persiste, haga que su dentista lo revise.
16 Comer antes de acostarte te dará pesadillas.
Tus padres no te dijeron esto solo para que dejaras el chocolate antes de acostarte. Comer demasiado tarde, ya sea azúcar u otra cosa, afecta su capacidad de permanecer dormido.
"La alimentación nocturna puede interrumpir su sueño de varias maneras, lo que provoca el recuerdo de sueños perturbadores", según el Dr. William Kormos de Harvard Men's Health Watch . "Por ejemplo, comer una comida grande, especialmente una comida alta en carbohidratos, podría provocar sudores nocturnos porque el cuerpo genera calor a medida que metaboliza los alimentos. Además, el reflujo gastroesofágico (ERGE), causado por acostarse con el estómago lleno, puede desencadenar síntomas que te despiertan ".
17 Siempre debes comer tus costras.
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Muchos de nosotros solíamos dejar las costras en nuestros sándwiches de mantequilla de maní y mermelada. Cuando nos dijeron que limpiemos nuestros platos, probablemente asumimos que era porque nuestros padres no querían que desperdiciaramos alimentos.
Pero resulta que las costras también son la parte más nutritiva del pan. Un estudio alemán de 2002 encontró que la corteza de pan tiene poderosos antioxidantes, que contienen hasta ocho veces más antioxidantes que el pan en sí.
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