Si bien pocas cosas superan a una comida casera, disfrutar de algo preparado por un talentoso chef, y sin tener que limpiar después, ciertamente se acerca. De hecho, la investigación sugiere que el 58 por ciento de los estadounidenses comen al menos una vez a la semana. Sin embargo, a pesar de todo el tiempo que pasamos en restaurantes, muchos de nosotros todavía no hemos descubierto cómo tratar a las personas que realmente trabajan allí.
Por lo tanto, antes de hacer otro faux pas gastronómico, asegúrese de aprender las reglas, directamente desde adentro, acerca de "tráigame su bebida más fuerte", sus hábitos de apilamiento de platos después de las comidas, y si está bien conectarse con su mesero o no. Y cuando quiera aprovechar al máximo su comida, lea Este es el mejor asiento en cualquier restaurante.
1 Realmente no pueden sentar tu fiesta incompleta
Es muy molesto cuando eres el primero en el restaurante y tienes que quedarte allí esperando "a que llegue el resto de tu grupo". Pero si un camarero se niega a sentarlo hasta que llegue toda su fiesta, no es porque estén en un viaje de poder. "La gente siempre insiste en que organicemos una fiesta incompleta", dice Zach, un restaurador y antiguo servidor en Nueva York. "Si dos de ustedes llegan relativamente a tiempo y cuatro de ustedes llegan una hora y media tarde, han duplicado el tiempo de rotación". Y si prefieres esquivar la molestia de enganchar una mesa, prepara una comida en casa dominando cómo cocinar un filete en casa como un profesional.
2 Una mesa vacía no siempre es libre
El hecho de que una mesa parezca abierta no significa que lo sea. "Si estás en un buen restaurante y no estás sentado de inmediato cuando hay mesas abiertas, hay una razón para eso", dice Michael, un servidor en Portland, Oregon. "Puede que no haya suficientes servidores para cubrir esas tablas, o hay una reserva que aún no se ha presentado".
3 Transportar tus platos no ayuda realmente
Shutterstock
Si bien puede parecer que está ayudando a su servidor apilando platos y tazas para ellos, puede estar haciendo más daño que bien. Ciertas tazas y platos son demasiado delicados para apilarse eficazmente entre sí, y su servidor probablemente prefiera hacerlo ellos mismos, de todos modos. "Hay un sistema en su lugar", dice Zach. Y si te diriges a una comida increíble, conoce el nuevo restaurante mejor calificado del mundo.
4 Bugging su servidor no acelera las cosas
Shutterstock
"Algunos servidores tienen mucha paciencia y harán que espere aún más porque pueden", dice Michael. "Sé cortés, paciente, y serás tratado como un rey". Y si estás atrapado esperando en el bar, mira lo que dices allí también. Aquí hay 15 secretos que su cantinero no le dirá.
5 No están allí para jugar DJ
Su servidor es muchas cosas, pero un DJ no figura entre ellas. Si bien su servidor puede cargar su teléfono por usted, no les pida que reproduzcan su música. (Y sí, esa es una solicitud frecuente).
6 No les importa si es tu cumpleaños
Claro, Starbucks podría darte una bebida gratis en tu cumpleaños, pero no esperes que obtengas lo mismo en un buen restaurante. "No pidas cosas gratis porque es tu cumpleaños", dice Michael. "Si sales con amigos, ese es el trabajo de los amigos para comprarte algo. Es ridículo y no tiene sentido". Sin embargo, hay una excepción notable: "Si estás solo y llorando, tal vez".
7 Necesita dar más propina cuando ordena alcohol
El hecho de que su servidor no haya preparado personalmente sus bebidas no significa que no necesite darles propina. Si bien algunos clientes de restaurantes piensan que la bebida que piden no cuenta en la propina total de su factura, definitivamente lo hace. Si está pidiendo bebidas en el bar, dé una propina del 20 por ciento para cócteles, dice Zach. Y antes de pedir otra bebida, lea Esto es exactamente cuánto alcohol debe beber.
8 No quieren escuchar la historia de tu vida
Shutterstock
"Las pequeñas conversaciones y conversaciones son una buena manera de pasar el tiempo con los clientes, pero si está ocupado en el restaurante, entonces su historia sobre el equipo de buceo de su hija está evitando que el servidor se ocupe de todos los demás", dice Michael. "La mayoría de los servidores no quieren ofenderte o ser vistos como un imbécil por detener la conversación para alejarse. No atrapes a tu servidor".
9 Pedir muestras gratis cuando está ocupado es un dolor grave
Mientras que algunos restaurantes le darán una muestra gratis de un plato o bebida, pedir cosas gratis cuando un restaurante está ocupado es un gran inconveniente para su servidor. Si solicita y recibe algo de cortesía, asegúrese de agregar un poco más a su servidor en la propina.
10 Su camarero no controla qué tan rápido se sirve su comida
Shutterstock
Si está enojado porque su orden está equivocada o tardó demasiado en llegar, no se enoje con su servidor. Zach dice que muchos de los problemas atribuidos al servicio son en realidad el resultado de la sobrecarga de los chefs en la cocina, no un mesero perezoso.
11 No le pidas a tu servidor que te traiga la bebida "más fuerte"
Shutterstock
Lo entendemos: quieres tener un zumbido. Sin embargo, decirle a su mesero nada más descriptivo que brindarle algo fuerte es molesto y es poco probable que produzca los resultados que desea. Es su trabajo ordenar su comida y bebida, no la de ellos. Y si te tomas en serio el consumo de alcohol, echa un vistazo a The Dangerous Trap of Drinking "Low Alcohol" Beverages.
12 Quieren que conozcas tu vocabulario de comida y bebida
Shutterstock
Asegúrese de saber qué es lo que está ordenando antes de solicitarlo a su servidor. Pedir un vino seco cuando realmente quieres un Moscato almibarado o pedir una carbonara vegana simplemente confundirá e irritará a todos los involucrados, así que asegúrate de conocer tu terminología antes de usar descriptores confusos.
13 No quieren ser tu hombre de alas
Shutterstock
El hecho de que esté buscando conectarse no significa que el trabajo de su mesero sea ayudarlo. Ese restaurante o bar es el lugar de trabajo de su servidor, y probablemente no quieran ser despedidos por ayudarlo a molestar a sus compañeros de trabajo. "Puedes enviarle una bebida a alguien, pero esa debería ser la línea", dice Zach.
14 Snapping te dará peor servicio
¿Quieres asegurar un mal servicio? Golpea a tu mesero o silba para llamar su atención. Su servidor no es un perro, así que no los llame como tal. Ese es definitivamente uno de los 7 errores más grandes que está cometiendo en restaurantes de alta cocina.
15 Golpear en servidores femeninos suele ser espeluznante
Si bien no es raro que una camarera o cantinero salga con un cliente, eso no significa que debas esperar que lo hagan. "Golpear en su servidor femenino generalmente no es aconsejable", dice Zach. "No vendrían a tu lugar de trabajo y te atacarían". Si solicita el número de su servidor y no está en él, descarte el problema y no espere a que salgan del trabajo.
16 Realmente deberías irte antes del cierre
Shutterstock
Hay mucho por hacer una vez que los clientes salen de un restaurante, por lo que es de suma importancia que salgas a tiempo. "Si ve a todo el personal limpiando y colocando las sillas y las mesas, se ha quedado más de la cuenta", dice Michael.
17 sustituciones importantes son súper molestas
18 El dinero parpadeante no te llevará lejos
Shutterstock
Los clientes a menudo están demasiado ansiosos por tratar de llamar la atención de un servidor agitando un fajo de billetes. Sin embargo, eso no significa que debas hacerlo. No solo es grosero, el único dinero que le importa a su servidor es el efectivo que les deja al final de la comida.
19 Probablemente estén llegando al trabajo enfermos
Por desafortunado y antihigiénico que sea, su servidor probablemente no puede permitirse tomarse el día libre cuando están bajo el clima. "La mayoría de los lugares no ofrecen atención médica o días de enfermedad pagados", dice un servidor. Cuando quieras ahorrarte la molestia de contraer un resfriado o una gripe, sigue las 40 maneras de nunca enfermarte después de los 40.
20 Realmente necesitas dar propina
Shutterstock
