25 alimentos que te mantendrán joven para siempre

Mi padre era un hombre muy viejo cuando murió.

No cronológicamente. Tenía solo 52 años, casi 40 años menos que Tony Bennett, y Tony continúa haciendo discos y recorriendo el país tocando hasta el día de hoy. Pero como era obeso mórbido y comía terriblemente, la vejez de mi padre llegó a una edad muy temprana.

Gracias a él, me he pasado la vida luchando contra las fuerzas del aumento de peso y el envejecimiento, tanto para mí como para aquellos como yo que desean vivir vidas llenas de salud, juventud y la libertad que conlleva. vientre plano, un cuerpo ágil y un corazón fuerte, sin mencionar la sonrisa brillante, la piel firme y el cabello lleno que viene con la juventud, lo mantendrán libre para perseguir sus sueños o comenzar de nuevo en una vida nueva, sin importar lo que pase. tu edad.

Cada uno de los alimentos en esta lista está lleno de uno o más nutrientes cruciales que invierten la edad; no solo las vitaminas y minerales que ya conoce, sino nutrientes menos conocidos (y absolutamente cruciales) con nombres que quizás no haya escuchado antes, incluidas grasas saludables, antioxidantes difíciles de encontrar como el ácido elegíaco y la conservación de la juventud compuestos como el óxido nítrico.

Y aunque no puedo garantizar que los alimentos en esta lista lo mantendrán al día con Lady Gaga a los 90 años, sin duda lo mantendrán luciendo y sintiéndose vibrante en las próximas décadas.

1 ostras

Es posible que no se demuestre que estos mariscos viscosos lo hacen sentir juguetón, pero la ciencia dice que ayudarán a prevenir la pérdida muscular relacionada con la edad y protegerán a sus mirones. Además de ser una gran fuente de proteína protectora muscular, las ostras también son una fuente principal de zinc. "Este mineral ayuda a convertir la vitamina A, un nutriente vital para la salud ocular, en una forma utilizable y transportarla a través de la sangre", dice Chip Goehring, presidente de la Junta de la Fundación Estadounidense de Degeneración Macular (AMDF). "Estudios recientes también sugieren que el zinc puede disminuir la velocidad la progresión de la degeneración macular ", agrega.

2 té verde

Okinawa, una isla de Japón continental, es el hogar de más centenarios que en cualquier otro lugar del mundo. De hecho, ¡aproximadamente 7 de cada 10, 000 ciudadanos viven para apagar 100 velas de cumpleaños! Que tienen todos ellos en comun? Beben té verde todos los días, y es probable que sea una de las razones por las que viven tanto tiempo, dicen los expertos. Investigadores de los Institutos Norwich BioScience descubrieron recientemente que los polifenoles, un tipo de micronutriente en el té verde, bloquea algo llamado VEGF, una molécula de señalización en el cuerpo que desencadena la acumulación de placa en las arterias que puede provocar ataques cardíacos, derrames cerebrales y enfermedades vasculares. El brebaje que prolonga la vida también puede evitar las arrugas al combatir la inflamación y mejorar la elasticidad de la piel, manteniéndote joven tanto por dentro como por fuera.

3 uvas

Y hablando de antocianinas, las uvas también están llenas de ellas. Además de sus propiedades para combatir la artritis, también ayudan a aumentar el colágeno en la retina, que protege los ojos contra la degeneración macular relacionada con la edad.

4 hongos shiitake

El cabello gris es hermoso cuando es apropiado para su edad, pero para las personas que comienzan a comer sal y pimienta antes de que hayan terminado el plato principal de la vida, puede hacer que se sientan viejos antes de tiempo. Una causa del envejecimiento prematuro: la falta de cobre. Un estudio en la revista Biological Trace Elemental Research descubrió que las personas que envejecían prematuramente tenían niveles de cobre significativamente más bajos que un grupo de control. Su cuerpo necesita cobre para producir pigmento para su piel y cabello, y los hongos shiitake son una de las mejores fuentes dietéticas. Solo media taza proporciona el 71 por ciento de la ingesta diaria recomendada de cobre, ¡y solo por 40 calorías!

5 queso cheddar

Buenas noticias, amantes del queso cheddar: su comida favorita puede ayudarlo a mantener su sonrisa en la vejez. A medida que envejecemos, nuestra sonrisa tiende a perder su brillo. Aunque es un destino difícil de evitar, puede disminuir la apariencia de amarillamiento manteniendo los niveles de pH de su boca bajo control. Un estudio en la revista General Dentistry de personas que no se cepillaron los dientes durante 48 horas descubrió que comer queso cheddar elevaba el pH de sus bocas a niveles recién cepillados. Al igual que las caries, la decoloración aumenta cuando tienes un ambiente ácido en la boca. Además, los compuestos en el queso que se adhieren al esmalte dental, como una tira blanca, ayudan a defenderse del ácido.

6 almejas

Sabemos que nunca ha tenido un problema con una falla ocasional del motor, pero si escuchó que le sucedió a un amigo, la tos, la razón puede ser un bajo nivel de vitamina B12. Un informe reciente de la Universidad de Harvard destacó un estudio que ha relacionado los bajos niveles de vitamina B12 con la disfunción eréctil. Aunque no se ha determinado un vínculo causal exacto, la vitamina B es utilizada por todos los sistemas del cuerpo, particularmente en el metabolismo celular y la producción de sangre, dos factores esenciales para obtener y mantener una erección de calidad. Los bivalvos que aumentan la erección también tienen un alto contenido de L-arginina, un aminoácido que se convierte en óxido nítrico (NO), el Marvin Gaye de los gases naturales: hace que los vasos sanguíneos se relajen y faciliten el flujo sanguíneo, ayudándote a conseguir y permanecer duro. De hecho, el NO es tan poderoso que se usa médicamente para tratar la disfunción eréctil.

7 agua de desintoxicación

Las ojeras hinchadas debajo de los ojos a menudo empeoran con cada cumpleaños que pasa, y deshidratarse empeora las cosas. Los alimentos salados, el alcohol, el clima cálido y no beber suficiente agua pueden despojar a su cuerpo de humedad y crear inflamación, lo que resulta en la tez de Rocket Raccoon. Para reponer su cuerpo, corte algunas frutas cítricas (incluida la cáscara), sumérjalas en una jarra de agua helada y beba abundantemente. Los cítricos no solo mejoran el sabor del agua, sino que las cáscaras contienen un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado de-limoneno, que ayuda al hígado a eliminar las toxinas del cuerpo, según la Organización Mundial de la Salud.

8 toronjas

Entre los mayores de 65 años, una de cada cinco caídas causa una lesión grave como un hueso roto, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Aunque es probable que haya escuchado que beber leche puede ayudar a mantener sus huesos fuertes y saludables, también puede hacerlo el jugo de toronja, dicen investigadores de la Universidad de Texas A&M. Los estudios demuestran que el jugo puede mejorar la densidad ósea y disminuir la tasa de pérdida ósea. Exprima una toronja fresca o coma una entera para obtener los beneficios.

9 sardinas

Repletas de calcio para la formación de huesos y vitamina D para fortalecer el esqueleto, las sardinas son una forma que se pasa por alto con frecuencia para prevenir la osteoporosis y mantener su cuerpo fuerte para toda la vida. Aunque no son exactamente fáciles de soportar, son una de las mejores fuentes de calcio sin lácteos que existen.

Busque variedades enlatadas con los huesos, que son suaves y completamente comestibles. Lo siento, eso no es negociable. ¡Los huesos son de donde proviene todo el calcio! Entonces, aunque parezca difícil de tragar, esta es la variedad que debe consumir si desea obtener los beneficios. Mezcle el pescado en una cama de hojas verdes con tomate, pepino, aceitunas, queso feta y vinagre de vino tinto. El combo lo convierte en un sabroso plato de inspiración mediterránea.

10 nueces

De todas las nueces en el bar para ir a casa, ¿cuál resultará mejor para tu ticker? La nuez, dicen los investigadores. Irónicamente, o tal vez la forma en que la Madre Naturaleza nos da una pista, las nueces en forma de corazón están llenas de antioxidantes y ácidos grasos omega-3 que pueden reducir significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca, un término general que se refiere a una serie de complicaciones mortales que incluyen el corazón. ataque y accidente cerebrovascular. La revisión más completa de los ensayos clínicos sobre el consumo de nueces en relación con la enfermedad cardiovascular mostró que consumir solo una onza de nueces cinco o más veces por semana, aproximadamente un puñado todos los días, puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en casi un 40 por ciento.

11 arándanos

Se estima que más de cinco millones de estadounidenses tienen la enfermedad de Alzheimer, un número que se espera que casi se triplique para 2050 si no hay avances médicos significativos, según la Asociación de Alzheimer. La enfermedad de Alzheimer tiene una base genética, y si la enfermedad se desarrolla en su familia, es especialmente importante hacer cambios en su estilo de vida para minimizar su riesgo. Simplemente agregar más arándanos a su dieta puede ayudar. Las bayas, ricas en antioxidantes que les dan su color púrpura o rojo intenso, protegen a las células del daño al cambiar la forma en que las neuronas en el cerebro se comunican y reducen la acumulación de grupos de proteínas que se ven con mayor frecuencia en el Alzheimer. En un estudio, los adultos mayores que suplementaron con jugo de arándano por solo 12 semanas obtuvieron puntajes más altos en las pruebas de memoria que aquellos que recibieron un placebo. Los investigadores han encontrado lo mismo en los animales: aquellos alimentados con arándanos experimentan una pérdida significativamente menor de células cerebrales cuando se exponen al estrés oxidativo como el que experimentan las personas que padecen una enfermedad neurodegenerativa.

12 Té Rooibos

Vivir una vida de alto estrés es una buena receta para el envejecimiento. Además de hacerte parecer mayor (hola, arrugas faciales), el estrés puede hacerte sentir mayor al reducir tus niveles de energía. El estrés crónico también aumenta las probabilidades de que desarrolle una enfermedad que pueda acelerar aún más el proceso de envejecimiento. Para contrarrestar el cortisol que bombea el estrés, prepárate una taza de té rooibos. La planta es rica en un flavonoide llamado Aspalathin que se ha demostrado que reduce las hormonas del estrés que desencadenan el hambre y el almacenamiento de grasa y están relacionadas con la hipertensión, el síndrome metabólico, las enfermedades cardiovasculares, la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2. La bebida también es una buena fuente de polifenoles que ayudan a proteger la piel del envejecimiento prematuro.

13 granos enteros

El intercambio de granos refinados como el pan blanco y la pasta por granos integrales no solo lo ayudará a recortar, dándole una figura más juvenil, sino que ayudará a mantener su piel más joven. Los granos refinados hacen que el azúcar en la sangre se dispare, lo que acelera la formación de arrugas. ¿Cómo? Cuando comes un carbohidrato refinado, el cuerpo convierte el azúcar en glucosa, un nutriente que daña el colágeno y otras proteínas que luchan contra las arrugas.

14 espinacas

Puede ser verde y frondoso, pero la espinaca no es un alhelí nutricional. Este notable constructor muscular es una rica fuente de omega-3 y folato de origen vegetal, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y osteoporosis. Bonificación: el folato también aumenta el flujo sanguíneo a las regiones inferiores, lo que ayuda a protegerlo contra problemas sexuales relacionados con la edad. Apunte a 1 taza de espinacas frescas o 1/2 taza de cocido por día.

15 batatas

A medida que envejecemos, es común que la piel pierda su brillo dorado natural. Afortunadamente, sin embargo, es posible recuperar su brillo juvenil sin exponer su piel a los rayos UV. De hecho, una dieta rica en frutas y verduras ha demostrado crear un brillo dorado más saludable y más atractivo que el sol, según un estudio de Journal Evolution and Human Behavior . Los investigadores descubrieron que las personas que comían más porciones de frutas y verduras rojas y anaranjadas por día tenían una tez más bañada por el sol que las que no consumían tanto, el resultado de compuestos que combaten las enfermedades llamados carotenoides que dan color a esas plantas. Pocos alimentos son tan ricos en belleza como las batatas; solo la mitad de una papa mediana con piel proporciona el 200 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

16 tomates

Una nueva investigación ha encontrado que la razón por la cual las tasas de melanoma son tan bajas en regiones como el Mediterráneo, donde ir en topless en la playa es parte de la diversión del verano, tiene que ver con la dieta mediterránea. Los alimentos ricos en antioxidantes, en particular las frutas y verduras de colores intensos, pueden ayudar a combatir el efecto oxidante de los rayos UV. Un estudio en el British Journal of Dermatology encontró que los participantes que comieron cinco cucharadas de pasta de tomate (una forma altamente concentrada de tomates frescos) diariamente mostraron un 33 por ciento más de protección contra las quemaduras solares que un grupo de control. Y los tomates cumplen una doble función para aumentar la belleza: mientras que los carotenoides y antioxidantes ayudan al cuerpo a combatir la oxidación que envejece las células de la piel, también estimulan el pro-colágeno, una molécula que le da a la piel su estructura tensa y juvenil.

17 yogur

Varias culturas reclaman el yogur como su propia creación, pero los beneficios para la salud de los alimentos de hace 2.000 años no se disputan: la fermentación genera cientos de millones de organismos probióticos que sirven como refuerzos para los batallones de bacterias beneficiosas en su cuerpo. Eso ayuda a fortalecer su sistema inmunológico y brinda protección contra el cáncer. Sin embargo, no todos los yogures son probióticos, así que asegúrese de que la etiqueta diga "cultivos vivos y activos". Apunte a 1 taza de goop rico en calcio y proteínas al día.

18 zanahorias

La mayoría de las verduras y frutas rojas, amarillas o anaranjadas están enriquecidas con carotenoides, compuestos solubles en grasa que están asociados con una reducción en una amplia gama de cánceres, así como con un menor riesgo y gravedad de afecciones inflamatorias como la artritis reumatoide, pero ninguno es tan fácil de preparar o con una densidad calórica tan baja como las zanahorias. Apunte a 1/2 taza al día.

19 granada

20 manzanas

No hay muchas cosas que sean una mejor opción para comer bocadillos sobre la marcha que las manzanas. Una fruta mediana está llena de cuatro gramos de fibra soluble, el 17 por ciento del valor diario (DV). "Esto es importante para la salud del colon y para controlar los niveles de azúcar en la sangre", dice Elson Haas, MD, autor de Mantenerse saludable con nutrición. Bonificación: las manzanas rojas también contienen un compuesto llamado quercetina que puede mantener a raya la artritis y su dolor asociado.

21 salmón salvaje

Los pescados grasos, como el atún, el salmón salvaje, la caballa y las sardinas, contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3, nutrientes que han demostrado reducir el riesgo de mortalidad general hasta en un 27 por ciento y disminuir las probabilidades de morir por enfermedad cardíaca en aproximadamente 35 por ciento. También ofrecen muchos beneficios antienvejecimiento. Se ha demostrado que comer algunas porciones de pescado graso cada semana ayuda a proteger contra la enfermedad de Alzheimer y ayuda a reducir el dolor y la rigidez en las articulaciones al suprimir la producción de enzimas que erosionan el cartílago.

22 cerezas agrias

Si subir y bajar las escaleras no es tan fácil como solía ser, o si la espalda siempre te duele un poco, es probable que se deba a una inflamación. De hecho, la mayoría de las enfermedades relacionadas con la edad (como la obesidad, las enfermedades cardíacas y el cáncer) y las molestias son el resultado de la inflamación. Para aliviar sus dolores y molestias, agregue cerezas ácidas a su dieta. Son una buena fuente de antocianinas, compuestos antioxidantes que bloquean las enzimas que causan inflamación.

23 Vitamina D fortificada

Leche

Aunque hay muchas fuentes de calcio para fortalecer los huesos, ninguna es tan fácil de absorber para el cuerpo como los productos lácteos fortificados con vitamina D como la leche, el queso y el yogur. (La vitamina D ayuda al cuerpo a usar el calcio). Trata de consumir tres porciones al día para prevenir la osteoporosis y los huesos quebradizos más adelante en la vida.

24 moras

Envejecer puede ser un dolor, literalmente. A medida que envejecemos, los dolores y molestias en nuestras articulaciones se vuelven más comunes. Pero afortunadamente, comer esta deliciosa fruta puede ayudar. Las moras contienen compuestos antioxidantes llamados antocianinas que combaten la inflamación. También son una buena fuente de ácido elágico, otro antioxidante que ayuda a combatir la inflamación que exacerba el dolor en las articulaciones.

25 Kale

Gracias por su alto contenido de vitamina K, comer verduras de hoja como col rizada, col y mostaza puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo lento, según una nueva investigación que revisó las dietas de casi 1, 000 participantes. De hecho, los investigadores descubrieron que las personas que comían una o dos porciones de verduras diariamente tenían la capacidad cognitiva de una persona 11 años más joven que las que no consumían ninguna.