Pocas áreas de la vida están tan llenas de información errónea y hechos falsos como la salud personal. Es una arena donde la frialdad científica y la superposición profundamente emocional, por lo que no es sorprendente que algunas cosas se tergiversen o se tergiversen. Agregue los millones de dólares que se pueden ganar con una nueva moda de dieta digna de encabezado, y es inevitable que escuchemos algunos consejos cuestionables y hechos alternativos sobre la dieta y el ejercicio. Para ayudarlo a separar los hechos de la ficción, consultamos a varios expertos en salud sobre algunos de los mitos más comunes sobre la salud.
1 Mito: el colesterol es malo para usted.
Shutterstock
Hecho: No todo el colesterol es malo para tu cuerpo. "La cantidad total de colesterol en la sangre (también conocido como 'colesterol total') no es tan importante como la cantidad de cada tipo que tiene en la sangre", explica Lynne Wadsworth, una entrenadora de salud holística y fundadora de Holistic Health & Wellness, LLC. Si bien el exceso de colesterol LDL puede estar asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, el colesterol HDL, el tipo bueno, ayuda a mantener sus niveles de LDL bajo control y, por lo tanto, ayuda a mantener la salud de su corazón, como explica la American Heart Association.
Mito 2: las yemas de huevo son malas para ti.
Shutterstock
Hecho: "Las yemas de huevo se recomiendan para todos a menos que sean alérgicas, incluso para las personas con enfermedades del corazón", dice el médico de familia Mashfika Alam, un médico con la plataforma de consultoría de salud en línea iCliniq. "Están cargados de HDL, que es un colesterol bueno y en realidad contrarresta los efectos del colesterol malo".
3 Mito: "Morirse de hambre" puede ser efectivo para perder peso.
Shutterstock
Hecho: Morirse de hambre puede parecer una estrategia efectiva para perder muchas libras rápidamente. Sin embargo, en realidad, un cambio radical en su alimentación, incluso si conduce a un déficit calórico, puede tener el efecto contrario.
"Comer muy poco o morirse de hambre es una muy mala idea, y en realidad conduce a un aumento de peso de rebote", dice Alam. "Coma una dieta equilibrada y baja en calorías, que lo ayudará a perder peso".
4 Mito: Una "desintoxicación" es la mejor manera de comenzar a perder peso.
Shutterstock
Realidad: Si bien la purga de toxinas a través de una limpieza o desintoxicación puede parecer algo saludable, estos métodos de "pérdida de peso" en realidad no tienen tantos beneficios para la salud. "Nuestros riñones e hígado se encargan de eliminar las toxinas que están en nuestros cuerpos, por lo que a menos que tenga problemas con estos órganos, no habrá algún tipo de gran acumulación", explica Julie Lohre, una entrenadora personal certificada y especialista en nutrición
E incluso si experimenta pérdida de peso durante una desintoxicación, no es probable que dure. "La mayoría de los regimientos utilizados en una desintoxicación típica deshidratan el cuerpo y pueden causar problemas intestinales como diarrea, por lo que la pérdida de peso que se observa en unos pocos días generalmente se debe a la pérdida de agua". En lugar de una desintoxicación, Lohre sugiere simplemente beber más agua y consumir más verduras.
Mito 5: cuanto más grande eres, menos saludable eres.
Shutterstock
Hecho: aunque a menudo asociamos el peso de una persona con su salud, la psicóloga registrada Angela Grace señala que los dos no siempre están conectados. "Necesitamos dejar de enfocarnos en el peso y, en cambio, enfocarnos en la predisposición genética combinada con comportamientos de salud positivos".
Además, Grace señala que cuando estigmatizamos ser más grandes, ponemos a las personas con sobrepeso en un mayor riesgo de problemas de salud mental. Estar en el extremo receptor del estigma relacionado con el peso causa problemas de salud mental más devastadores que tener más carne en el cuerpo: "Sentirse gordo es peor que estar gordo", dice Grace.
6 Mito: el café puede obstaculizar el desarrollo infantil.
Shutterstock
Realidad: "La base de este mito se deriva de la idea de que la cafeína en el café puede ser la causa de la osteoporosis, una deficiencia de vitamina D que hace que los huesos sean frágiles. Sin embargo, después de numerosos estudios, no se han encontrado resultados concluyentes que sugieran una relación entre consumo de café y crecimiento deteriorado ", dice Kristen Scheney, experta en nutrición de CCS Medical. Cuando se trata de niños que beben café, lo único de lo que debe preocuparse es del exceso de cafeína que conduce a la interrupción del sueño o al aumento de los niveles de ansiedad.
7 Mito: el agua embotellada es mejor para usted que el agua del grifo.
Shutterstock
Hecho: Las compañías de agua embotellada pueden promocionar los beneficios para la salud de su producto, y los teóricos de la conspiración pueden advertirle sobre el fluoruro que el gobierno agrega al agua del grifo, pero el hecho es que, salvo el desastre ocasional como ese en Flint, Michigan, El agua del grifo en la mayoría de los municipios es totalmente segura y saludable.
"La mayoría del agua municipal es bastante segura y, si es sabrosa, puede tomarse directamente del grifo. A menudo contiene minerales útiles, magnesio y calcio", explica Morton Tavel, MD, autor de Health Tips, Myths and Tricks: A Physician's Advice . Además, Tavel explica que beber agua del grifo puede eliminar gastos y ayudar enormemente al medio ambiente. Ignora este mito de la salud: ¡beber agua del grifo es una victoria por todas partes!
8 Mito: agrietarse los nudillos provocará artritis.
Shutterstock
Realidad: Aunque romperse los nudillos puede hacer que las personas no quieran sentarse cerca de usted durante un período prolongado de tiempo, no le causará artritis de inicio temprano, ya que algunos podrían hacerle creer. "El 'crack' es simplemente el estallido de burbujas en el líquido que lubrica las manos, conocido como líquido sinovial", dice Scheney.
Sin embargo, aunque esta práctica no causa artritis, Scheney advierte que puede causar otros efectos secundarios negativos. "Puede conducir a una menor fuerza de agarre e hinchazón en las manos", señala.
9 Mito: El mejor indicador de la intensidad de un entrenamiento es un monitor de frecuencia cardíaca.
Shutterstock
Realidad: Si bien su ritmo cardíaco es un indicador importante de la intensidad de su entrenamiento, es posible que no quiera confiar en lo que le dice una máquina o un monitor. "El pulso del dedo no es tan preciso como el pulso arterial, así que solo use la lectura de la frecuencia cardíaca de la máquina como guía", dice Meghan Kennihan, una entrenadora personal e instructora certificada por la Academia Nacional de Medicina del Deporte. "Si desea un verdadero indicador de su intensidad, use un monitor de frecuencia cardíaca que se ajuste alrededor de su pecho".
Mito 10: 10, 000 pasos es el número mágico cuando se trata de niveles de actividad.
Shutterstock
Hecho: Cualquier persona que use un FitBit o un dispositivo similar de seguimiento de pasos probablemente se haya acostumbrado a establecer "10, 000 pasos" como su objetivo para un día determinado. Pero "10, 000 pasos, como 8 vasos de agua, era una guía arbitraria escrita por una persona que calculó cuántas calorías caminaban 10, 000 pasos quemados y determinó que era un buen número", explica Janis Isaman, propietario de My Body Couture, con sede en Calgary.. Ella señala una investigación de 2004 publicada en Sports Medicine que clasifica 10, 000 pasos por día como "activos" solo en "adultos aparentemente sanos". Para las personas mayores, así como para aquellos que viven con una enfermedad crónica, se requieren más pasos para ser considerados activos.
11 Mito: Hacer abdominales solo es una forma segura de obtener un paquete de seis.
Shutterstock
Hecho: "Construir la fuerza central con un ejercicio abdominal específico es excelente, pero si mantienes una capa de grasa corporal sobre esos abdominales, nunca verás tu paquete de seis", dice Lohre. "Si realmente desea un núcleo apretado y definido, combine ejercicios de fortalecimiento con un plan de nutrición súper limpio que equilibre las verduras, las proteínas, los carbohidratos complejos y las grasas saludables".
12 Mito: El chocolate es un afrodisíaco.
Shutterstock
Hecho: Una caja de bombones siempre es una buena idea en el día de San Valentín. Sin embargo, cualquier efecto estimulante que pueda tener el regalo no tiene nada que ver con el chocolate en sí. Como explica la Clínica Mayo, "la investigación ha demostrado ser en gran medida ineficaz para producir una respuesta sexual en hombres o mujeres".
Mito 13: El chocolate causa acné.
Shutterstock
Hecho: Con demasiada frecuencia se culpa al chocolate por las espinillas de las personas. Pero en un estudio fundamental de 1969, los científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pensilvania estudiaron los efectos del chocolate que alteran la piel en 65 sujetos, y descubrieron que aquellos que comían barritas con 10 veces la cantidad típica de chocolate no se veían diferentes que comieron barras que no contienen chocolate en absoluto.
14 Mito: La vacuna contra la gripe te da gripe.
Shutterstock
Hecho: Las vacunas contra la gripe se hacen con una cepa debilitada o inactiva del virus de la gripe, o sin virus. "Esto significa que no contraerá la gripe al recibir una vacuna", explica Chad Masters, director médico regional de MedExpress Urgent Care.
"Sin embargo, puede haber algunos efectos secundarios menores. Los más comunes son dolor, enrojecimiento, hinchazón donde se aplicó la inyección, fiebre leve, dolor de cabeza y dolores musculares. Es fácil para algunos confundir estos síntomas con la gripe, que Es por eso que este mito puede persistir, pero son efectos secundarios que desaparecen con bastante rapidez ".
15 Mito: Morir de hambre, alimentar un resfriado.
Shutterstock
Hecho: Hablando de la gripe, Masters agrega que el viejo aforismo "matar de hambre a la fiebre, alimentar un resfriado" no tiene sentido. "Con una rara excepción, una de las mejores cosas para hacer cuando tienes fiebre es mantener una dieta regular lo mejor que puedas", dice. "Aunque es posible que no tenga ganas de comer, su cuerpo realmente necesita más calorías cuando está enfermo para que pueda sanar de manera adecuada y rápida".
16 Mito: El clima frío y húmedo puede causar un resfriado.
iStock
Hecho: "Les digo a mis pacientes que la única forma de enfermarse es por infecciones causadas por bacterias o virus", dice Masters. "Sin embargo, mamá y papá no estaban completamente equivocados cuando te dijeron que te pusieras un sombrero antes de aventurarte afuera con el cabello mojado. El agua aleja el calor del cuerpo mucho más rápido que el aire, por lo que pierdes calor más rápido cuando tú o el la ropa que lleva puesta está mojada. Y cuando pierde calor rápidamente, tiene más riesgo de hipotermia y congelación ".
17 Mito: el bloqueador solar solo es necesario cuando sale el sol.
RuslanDashinsky / iStock
Hecho: "No importa el clima, debe ser diligente al aplicar protección solar durante todo el año", dice Joel Schlessinger, un dermatólogo certificado y colaborador de RealSelf. "Cada mañana, debe aplicar un protector solar de amplio espectro en todas las áreas expuestas de la piel y volver a aplicar su protección solar al menos cada dos horas".
18 Mito: Las esponjas vegetales son una excelente manera de limpiarse en la ducha.
Shutterstock
Hecho: Tu esponja vegetal probablemente no sea tan limpia como crees que es. "Las esponjas vegetales pueden albergar bacterias, moho y levadura, entre otras cosas dañinas", dice Schlessinger. "Asegúrese de permitir que su esponja vegetal se seque por completo cada vez y reemplácela con frecuencia".
Lo mismo ocurre con las toallitas. "Si se limpia con una toallita, tome una nueva todos los días y no la use en la cara", aconseja Schlessinger. "Esto es muy irritante para la piel y termina causando áreas secas, brotes e incluso llagas".
19 Mito: las modas dietéticas son una forma saludable de perder peso.
Shutterstock
Realidad: Si bien la última moda de la dieta podría aparecer en los titulares y ganar un ejército de evangelizadores aparentemente de la noche a la mañana, eso no significa que sea realmente bueno para usted. "Si se usan como una solución rápida para bajar de peso, pueden volverse obsesivos y llevar a las personas por el camino de los trastornos alimentarios", advierte Grace. "Restringir severamente los alimentos para bajar de peso, que a menudo es promocionado por la industria de la dieta y el estado físico, puede ser dañino y provocar trastornos alimenticios".
Ella enfatiza que es importante usar los alimentos "como combustible" y "no restringir los nutrientes importantes" para lograr un cierto aspecto. "Tenemos que recordar que está surgiendo una nueva investigación de que nuestros cuerpos necesitan grasas de alta calidad, que hace 20 años se promocionaban como el 'enemigo' y causaban una serie de problemas de salud en personas que por lo demás eran sanas", agrega Grace.
20 Mito: si haces ejercicio, puedes comer lo que quieras.
Shutterstock
Realidad: cuando escuchas historias de las dietas de 10, 000 calorías que siguen algunos atletas profesionales, puede parecer que un estilo de vida activo que quema calorías elimina la necesidad de prestar atención a lo que comes. Sin embargo, "esto no podría estar más lejos de la verdad", dice Kennihan. "Nuestro metabolismo individual determina cuántas calorías quemamos en reposo y mientras hacemos ejercicio. Si comemos más calorías de las que quemamos de manera constante, nuestros cuerpos acumularán estas calorías adicionales en forma de grasa, independientemente de la cantidad de ejercicio que hagamos"."
21 Mito: debe eliminar el azúcar por completo de su dieta.
Shutterstock
Hecho: Becky Kerkenbush, dietista clínica en el Centro Médico Regional Watertown de Wisconsin, dice que a menudo los pacientes le dicen que eviten el azúcar porque es malo para ellos. "No se dan cuenta de que hay diferentes tipos de azúcar, que el azúcar natural se puede encontrar en frutas, verduras, productos lácteos y granos", explica.
Cuando los pacientes se acercan a ella sobre una dieta "baja en azúcar", Kerkenbush dice que ella enfatiza limitar la ingesta de azúcar en lugar de eliminarla por completo. "Una cucharadita de azúcar es 4 gramos de azúcar. Si un cereal tiene 12 gramos de azúcar, eso equivale a 3 cucharaditas. Ahora imagine una lata de refresco de 10 onzas con 40 gramos de azúcar, ¡eso es 10 cucharaditas de azúcar!" ella explica.
22 Mito: el gluten es malo.
Shutterstock
Hecho: "La dieta libre de gluten solo es más saludable para las personas con trastornos relacionados con el gluten, como la enfermedad celíaca o la intolerancia al gluten", dice Kimberly Hershenson, una terapeuta con sede en la ciudad de Nueva York que se especializa en trastornos alimentarios. "Las personas con enfermedad celíaca requieren una dieta libre de gluten porque el gluten provoca una reacción adversa en el cuerpo que daña los intestinos y puede conducir a problemas de salud graves".
Y, en última instancia, la mayoría de las alternativas sin gluten no son mucho más saludables que sus contrapartes habituales. Esta harina sin gluten, por ejemplo, contiene 25 gramos de carbohidratos por porción de 1/4 taza, mientras que esta regular contiene solo 22 gramos para el mismo tamaño de porción. ¡La opción sin gluten tiene aún más carbohidratos!
23 Mito: necesita hacer ejercicio al menos una hora al día para estar sano.
Shutterstock
Hecho: "El ejercicio regular tiene grandes beneficios para la salud, pero encajar en un entrenamiento todos los días a menudo no es factible o incluso recomendado", dice Hershenson. "Todo el mundo necesita un día de descanso para que el cuerpo se recupere. Además, cualquier actividad es buena, incluso si es una caminata de 15 minutos. No engañe a su cuerpo para que no se mueva un poco porque cree que no tiene suficiente tiempo para un entrenamiento completo ".
24 Mito: El entrenamiento con pesas está garantizado para que te veas voluminoso.
Shutterstock
Hecho: Las mujeres tienden a preocuparse por bombear demasiado hierro y aumentar el volumen. Sin embargo, el entrenador personal Kennihan dice que no hay que preocuparse.
"Debido al hecho de que las mujeres no producen, y no pueden, naturalmente producir tanta testosterona como los hombres, es imposible que una mujer gane grandes cantidades de masa muscular simplemente tocando algunas pesas", explica. "Las mujeres que realizan entrenamiento con pesas sin el uso de esteroides obtienen el cuerpo firme y en forma libre de celulitis que se ve en la mayoría de los programas de entrenamiento físico / figura en estos días".
25 Mito: si deja de entrenar con pesas, el músculo se convierte en grasa.
Shutterstock
Hecho: "El músculo y la grasa son dos tipos de tejido totalmente diferentes", dice Kennihan. "Lo que sucede muchas veces es que cuando las personas deciden abandonar sus programas de entrenamiento con pesas, comienzan a perder músculo debido a la inactividad y también suelen suspender su dieta saludable".
Los malos hábitos alimenticios combinados con un metabolismo más bajo debido a la inactividad y la reducción de la masa muscular dan la impresión de que el músculo de una persona se está convirtiendo en grasa. Sin embargo, en realidad, "lo que está sucediendo es que se está perdiendo músculo y se está acumulando grasa", explica Kennihan.
