Esta semana, la Asociación Nacional de Restaurantes publicó sus predicciones sobre cuáles serán las tendencias de alcohol más populares de 2018. Para mirar hacia el futuro, encuestaron a más de 700 chefs, todos los cuales son miembros de la Federación Culinaria Americana, para averiguar qué tiendas deberían estar abasteciendo, qué camareros deberían estar haciendo, y los clientes deberían ordenar en el nuevo año. Aquí, hemos reunido sus 5 mejores tendencias de alcohol que estamos deseando. Y si desea saber más sobre qué deshacerse en los próximos meses, consulte las 10 principales tendencias de bodas para evitar en 2018.
1 cóctel envejecido en barril
La última tendencia mixológica consiste en poner bebidas premezcladas en barriles durante algunas semanas para dar complejidad al sabor y suavizar la mezcla de la misma manera que el vino, el whisky y otros licores tradicionales. Algunos de los cócteles populares a los que se les permite "envejecer" son los Manhattan, Negronis y varios golpes. Y si tiene poco tiempo, pruebe uno de estos increíbles cócteles de dos ingredientes que puede preparar en segundos.
2 espíritus producidos localmente
Estudios recientes han demostrado que los millennials, también conocidos como personas entre 21 y 38 años, beben mucho más que la generación de sus padres. Y si bien son conscientes del valor, se preocupan más por el origen del vino y saben que fue cosechado y producido éticamente que cuánto cuesta. Combine eso con la reciente moda de saber con precisión qué ingredientes está poniendo en su cuerpo y no es de extrañar que el vino, la cerveza y los licores que se producen localmente estén ganando un gran atractivo.
3 cócteles artesanales
Los Millennials tienen que ver con hacer una declaración, ya sea con su estado de Facebook, su ropa o sus cócteles. Por lo tanto, no es sorprendente que el licor artesanal de marcas originales con identidades únicas sea lo que está de moda en este momento.
4 cócteles regionales
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En consonancia con el milenario amor por los viajes y el deseo de pagar por las experiencias en lugar de las cosas, estos consumidores principales de alcohol quieren un poco de cultura con su cóctel. Como tal, hay un creciente interés en conocer y probar la bebida de la región en lugar de solo tener su favorito. Piense: huracanes exclusivos en Nueva Orleans, o grandes golpes en tierras bajas en Charleston.
5 cócteles culinarios
Los días de tirar una rodaja de limón o una ramita de menta en su bebida han terminado. Hoy en día, los mixólogos están trayendo toda la cocina a su cóctel, incluyendo manjares como pimienta rosa, rebozuelos, erizo de mar o salsa de pescado.
Diana Bruk Diana es una editora senior que escribe sobre sexo y relaciones, tendencias modernas de citas y salud y bienestar. Leer esto a continuación
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