Por fin, abril está en pleno apogeo. Eso significa que los días se están haciendo más largos, el aire se está volviendo más cálido y sus cócteles están recibiendo una patada de temporada muy necesaria. Así que guarda todos esos ingredientes ahumados de invierno e infunde tus cócteles favoritos de primavera con refrescantes piñas, mangos y fresas frescas de huerta. Y si es de noche, no te pierdas estos cócteles afrodisíacos sexy para crear el ambiente.
1 té de whisky de naranja
El té de whisky de naranja es uno de los cócteles primaverales más versátiles. El whisky calienta tu barriga mientras que los cítricos te refrescan, por lo que es la libación perfecta para pasar de las noches frías a las tardes con brisa.
Ingredientes
2 oz de tu whisky favorito
2 bolsitas de té con sabor a frutas
½ oz de jugo de naranja fresco
1 cuña de naranja (pelada), más 1 cáscara de naranja para torcer
1 cucharadita de miel
½ taza de agua
Como hacerlo
Empape las dos bolsas de té en ½ taza de agua caliente durante 2-5 minutos. Agregue miel al agua mientras aún está caliente. Vierte whisky y jugo de naranja en una coctelera. Agregue hielo a la coctelera. Cuando el té termine de remojar, viértalo en la coctelera y agite vigorosamente. Coloque hielo en un vaso alto y cuele la mezcla en el vaso. Pasa la cáscara de naranja alrededor del borde y luego adorna con el toque.
2 Piña-Rita
Este potente brebaje junto a la playa es parte de Piña Colada y parte de Margarita, con una patada picante para animar las cosas. Salud!
Ingredientes
2 oz de tequila 100% de plata de agave azul
6 trozos de piña fresca, más 1 para decorar
1 oz de jugo de piña
2 rodajas finas de jalapeño (sin semillas)
1 oz de jugo de lima fresco
1 cuña de lima para rimming glass y guarnición
½ oz de agave
½ oz de Cointreau
Sal marina para rimming
Como hacerlo
Vierte sal marina en un plato pequeño. Haga una hendidura en el centro de una rodaja de limón y páselo por el borde del vaso, luego sumerja el vaso en la sal para bordearlo. Coloque los trozos de piña, el jugo de lima y el jugo de piña en una licuadora. Puré. Mezcle las dos rebanadas de jalapeño en una coctelera y luego agregue el tequila, el agave y el Cointreau. Agregue hielo al agitador, luego agregue la mezcla de puré de piña y agite vigorosamente. Verter en el vaso. Decora con un trozo de piña y una rodaja de lima.
3 sangría de primavera
Todo el mundo ama una buena sangría en esos días más cálidos. Es un cóctel de primavera ligero, refrescante y siempre uno de los más agradables para la multitud. Me gusta usar un vino blanco seco en esta receta, para equilibrar la dulzura que obtenemos de la fruta y el Cointreau. Aquí, utilicé Verdicchio, un vino de la región de Le Marche en Italia. Esta es posiblemente la mayor variedad de uva blanca nativa del país; para nuestros propósitos, se presta maravillosamente a la sangría.
Ingredientes
2 botellas de Verdicchio
1 ½ tazas de fresas en rodajas
1 ½ tazas de Mangos picados
1 naranja en rodajas
½ taza de Cointreau
½ taza de brandy
Agua con gas
Albahaca
Como hacerlo
Coloque toda la fruta en una jarra grande y llénela con el vino. Agregue el Cointreau y el Brandy. Coloque una ramita grande de albahaca en la jarra. Déjalo reposar en el refrigerador por al menos 2 horas. Cuando esté listo para beber, agregue agua con gas y sirva en vasos con hielo.
4 limonada de fresa y vodka
Limonada siempre evoca recuerdos de estar de pie frente a la casa de mis padres, con un cartel y un soporte, recogiendo el cambio de los vecinos. Bueno, esta es mi versión adulta, y he incorporado algunas fresas apropiadas para la temporada. A todos nos gusta sentirnos como niños otra vez, ¿no?
Ingredientes
2 oz de vodka de buena calidad (aquí, usé el vodka de Tito).
2 oz de jugo de limón fresco
6 fresas
2 rodajas de limón
1 oz de jarabe de miel (partes iguales de miel y agua calentadas en una cacerola)
Club soda
1 ramita de menta
Como hacerlo
Haga puré las fresas en una licuadora con el jugo de limón. En una coctelera, mezcla las rodajas de limón. Asegúrate de romper las rodajas de limón lo suficiente como para liberar los aceites en la corteza. Usa el reverso de una cuchara para presionar las fresas en puré a través de un colador de cóctel sobre la coctelera para que las semillas se queden atrás. Agregue hielo al agitador, luego agregue el vodka y el jarabe de miel, y agite vigorosamente. Verter en un vaso alto y cubrir con agua mineral. Decorar con una ramita de menta.
5 dioses y diosas verdes
Esta es una receta que incluí en mi publicación de cócteles (verde) del Día de San Patricio, pero me sentí obligado a incluirla también en mi lista de cócteles de primavera. Es excepcionalmente ligero y refrescante, por lo que es una libación perfecta para climas cálidos. ¡Salud!
Ingredientes
2 oz de ginebra
1 oz de jugo de lima fresco
3 rodajas de pepino, más 1 rodaja para decorar
4 ramitas de menta fresca (hojas y picadas)
Club soda
Como hacerlo
Agregue ginebra, jugo de lima, pepino y menta a su coctelera. Confusión. Agregue hielo y agite bien. Agregue hielo a su vaso y cuele el cóctel sobre el hielo. Cubra con agua mineral.
