Diet se ha convertido en una palabra de cuatro letras. Con tantas opciones disponibles, es difícil saber qué dieta es adecuada para usted. La Escuela de Salud Pública de Harvard señala que una buena dieta debería tener relativamente pocas restricciones y permitirle comer muchos alimentos saludables. Debe ser algo sostenible a largo plazo y se centra no solo en la pérdida de peso sino también en la salud en general.
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Descarte de los carbohidratos
La dieta estándar baja en carbohidratos se basa en la idea de que comer muchos carbohidratos conduce a antojos de alimentos, niveles altos de insulina, resistencia a la insulina y aumento de peso. Los defensores de la dieta afirman que reducir la ingesta de carbohidratos y obtener la mayor parte de las calorías de las grasas y las proteínas ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y de insulina, y conduce a la pérdida de peso y a una mejor salud general. La recomendación actual es obtener del 45 al 65 por ciento de sus calorías de los carbohidratos, pero una dieta baja en carbohidratos generalmente restringe la ingesta de carbohidratos a menos del 20 por ciento de calorías al limitar los alimentos ricos en carbohidratos como pan, pasta, fruta y vegetales con almidón como las papas
Olvidando la grasa
La grasa contiene 9 calorías por gramo, mientras que las proteínas y los carbohidratos solo contienen 4. La teoría detrás de una dieta baja en grasas es que debido a que la grasa es tan energética, comer una gran parte de esto puede conducir a un aumento de peso. Los defensores de una dieta baja en grasas también afirman que comer demasiado de ciertos tipos de grasa puede conducir a enfermedades cardíacas con el tiempo. La recomendación actual es obtener del 20 al 35 por ciento de sus calorías de la grasa. Una dieta baja en grasas generalmente restringe el consumo de grasas a menos del 20 por ciento de sus calorías. Con una dieta baja en grasas, limita la ingesta de alimentos grasos como la carne, los mariscos, las aves de corral, los aceites, los frutos secos y los productos lácteos, y se concentra en consumir alimentos ricos en carbohidratos como frijoles, frutas, verduras y granos.
Contando calorías
En una dieta baja en calorías, las calorías son el rey. No hay un énfasis real en si sus calorías provienen de carbohidratos, grasas o proteínas; Los defensores afirman que mientras consumas más calorías de las que consumes, perderás peso. Aunque no hay recomendaciones específicas, EveryDiet. org señala que las personas que hacen dieta generalmente tienen un mayor éxito cuando obtienen sus calorías de alimentos bajos en calorías como frutas, verduras, granos integrales, legumbres y proteínas magras.
Retrocediendo en el tiempo
La dieta paleo se modela según los hábitos de sus antepasados Paleolíticos. La teoría detrás de la dieta paleo es que la clave para una salud óptima es evitar los alimentos procesados de la revolución industrial y comer solo alimentos que hubieras podido cazar y recolectar en los días de las cavernas. La dieta paleo incluye carnes, pescados, aves, nueces, semillas, grasas y aceite, pero excluye todos los granos, lácteos, frijoles, legumbres, azúcar y alcohol.
Haciéndolo mediterráneo
La dieta mediterránea se basa en la premisa de que las personas que viven en los países ribereños del mar Mediterráneo tienen menos incidencias de cáncer y enfermedades del corazón y, en general, viven más tiempo que los estadounidenses. La dieta mediterránea hace hincapié en frutas, verduras, frijoles, nueces, granos integrales, legumbres, aceitunas y aceite de oliva. La dieta permite marisco un par de veces a la semana y aves de corral, huevos, queso y yogur con moderación. Las carnes rojas y los dulces están reservados solo para ocasiones especiales.
Equilibrar el nivel de azúcar en la sangre
Al igual que la dieta baja en carbohidratos, la dieta de bajo índice glucémico culpa a los carbohidratos por el aumento de peso y otros problemas de salud, pero el énfasis es diferente. La teoría detrás de la dieta de bajo índice glucémico es que ciertos tipos de carbohidratos, clasificados como de alto índice glucémico, tienen un efecto significativo en sus niveles de azúcar en la sangre, mientras que los efectos de otros, llamados de bajo índice glucémico, son menos dramáticos. Los defensores de la dieta afirman que comer solo carbohidratos de bajo índice glucémico, como manzanas, frijoles y lentejas, mientras se evitan los carbohidratos de alto índice glucémico, como el arroz, el pan blanco y las papas, es la clave para perder peso y una salud óptima.
