Las ventajas para la salud del ajo pueden diferir según cómo se procesa antes de tomarlo. Según MedlinePlus, el ingrediente activo en los dientes de ajo fresco que le da a la hierba su olor distintivo cuando se tritura, se reduce cuando se envejece o fermenta para su uso en polvos o suplementos. La investigación sugiere, sin embargo, que puede haber ventajas para el ajo envejecido para ciertas condiciones. Siempre consulte a su médico antes de tomar un suplemento de ajo.
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Ingrediente activo del ajo
El ajo tiene propiedades antioxidantes, y se ha utilizado tradicionalmente como un agente antimicrobiano, según el Centro médico de la Universidad de Maryland. Esto sugiere que el ajo puede ayudar a tratar heridas e infecciones resistentes a los antibióticos, estabilizar los radicales libres e incluso ayudar a prevenir el crecimiento de las células cancerosas. Se cree que la alicina, que se libera cuando se aplasta el ajo fresco, es el ingrediente activo del extracto de ajo, pero también se reduce durante el proceso de envejecimiento, según MedlinePlus. Esto es necesario, sin embargo, porque el cuerpo no absorbe efectivamente la alicina a menos que se descomponga en compuestos que el cuerpo puede usar, afirma el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Consulte a su médico antes de reemplazar o complementar su medicamento con ajo.
Acentos Ajos del Ajo
Las preparaciones de ajo añejadas pueden ayudar a reducir la presión arterial y los efectos secundarios de la quimioterapia, así como a aumentar la función general del sistema inmunitario, afirma el Centro Médico de la Universidad de Maryland. En 2010, un estudio reportado en "Maturitas" encontró que el extracto de ajo envejecido ayudó a disminuir la presión sanguínea en pacientes que tomaban medicamentos recetados pero que tenían hipertensión no controlada. Los resultados del estudio sugieren que el extracto de ajo envejecido puede incluso aumentar los efectos de los medicamentos recetados para esta condición. Hable con su médico antes de agregar ajo envejecido a su régimen de medicamentos.
Las virtudes del ajo fresco
El ajo fresco se puede usar para aromatizar sus alimentos y también puede prevenir sus probabilidades de desarrollar cáncer. El centro médico de la Universidad de Maryland afirma que el ajo fresco, cuando se agrega a la dieta con verduras y frutas frescas, puede reducir las posibilidades de desarrollar cáncer de colon. Otra investigación ha sugerido que consumir grandes cantidades de la hierba puede ayudar a combatir los parásitos intestinales, aunque la investigación aún es limitada con respecto a este efecto en los seres humanos. Además, los estudios discrepan sobre si el ajo fresco puede ayudar a matar las bacterias que causan úlceras. Otra investigación confirma que la aplicación de ajo a las condiciones fúngicas de la piel puede mejorar los síntomas.
Evidencia de colesterol conflictivo
Pocos estudios han comparado realmente la eficacia del ajo fresco versus el extracto de ajo envejecido para afecciones específicas.En 2007, un estudio publicado en "Archives of Internal Medicine" determinó que ni los suplementos de ajo frescos ni envejecidos tenían efectos estadísticamente significativos sobre los niveles de colesterol moderadamente altos después de seis meses. Antes de eso, un estudio de 2001 reportó en el "Journal of Nutrition" que los suplementos de extracto de ajo envejecido de hecho disminuían el colesterol en los sujetos. Hable con su médico antes de tomar cualquier tipo de suplemento de ajo.
