El aceite de canola es una alternativa saludable al uso de aceite vegetal debido a su bajo impacto sobre el colesterol, pero si eres alérgico a él, experimentará síntomas indeseables. Una alergia al aceite de canola se considera poco común, pero puede causar síntomas menores a severos. Si nota que cada vez que consume productos alimenticios hechos con aceite de canola desarrolla una reacción adversa, debe hablar con su médico.
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Causa
Una alergia a los alimentos es causada por un mal funcionamiento del sistema inmune, de acuerdo con MayoClinic. com. Su sistema inmune no reconoce las proteínas en el aceite de canola como una sustancia segura y forma un ataque contra ellas. El sistema inmune crea anticuerpos de inmunoglobulina E, o IgE, que combaten las proteínas. Los anticuerpos IgE activan los mastocitos para crear histamina, un químico natural en el cuerpo que lo protege de las infecciones. Durante una alergia al aceite de canola, los niveles de histamina son muy altos, causando inflamación e hinchazón, lo que conduce a síntomas comunes.
Síntomas
Según Medline Plus, los síntomas pueden desarrollarse en pocos minutos o pueden demorar algunas horas antes de que aparezcan. Los síntomas pueden incluir dificultad digestiva, asma, problemas respiratorios y reacciones cutáneas. Los síntomas digestivos son calambres, dolor de estómago, gases, vómitos, diarrea, hinchazón y náuseas. Puede desarrollar síntomas de asma, como sibilancia, opresión en el pecho, dificultad para respirar y dificultad para respirar. La inflamación en el síntoma respiratorio puede causar congestión nasal, estornudos, secreción nasal y ojos llorosos. Estos síntomas pueden causar dolores de cabeza sinusal, goteo posnasal y sensibilidad facial. Su piel puede inflamarse e irritarse, causando urticaria, eccema y picazón.
Tratamiento
Identificar y evitar el consumo de aceite de canola es el tratamiento más efectivo, de acuerdo con MayoClinic. com. Lea atentamente las etiquetas de todos los productos antes de ingerirlos y divulgue su alergia al servidor cuando coma afuera. Algunos medicamentos, como los antihistamínicos, los descongestionantes y la hidrocortisona, pueden ayudar a los síntomas de alergia menores. Su médico puede pedirle que consulte a un alergólogo para que realice más pruebas y confirme que es alérgico.
Advertencia
Al igual que con cualquier alergia alimentaria, puede experimentar un shock anafiláctico, una reacción alérgica repentina y extrema. Durante la anafilaxia, su cuerpo entra en estado de shock debido a cantidades excesivas de histamina en todo el cuerpo. La Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología afirma que los síntomas comunes de la anafilaxia incluyen urticaria, pulso bajo, pérdida del conocimiento, dificultad para tragar, congestión nasal, dolor en el pecho, ansiedad, náuseas y vómitos. La anafilaxia puede causar la muerte si no se trata adecuadamente.
