McDonald's publica información sobre posibles alergenos alimentarios que se encuentran en sus productos en línea y en panfletos y carteles nutricionales. Sin embargo, el restaurante de comida rápida reconoce que las recetas a menudo cambian y que esta información publicada puede quedar desactualizada o ser inexacta rápidamente. Aunque puede ser útil ver esta información para tener una idea general de qué elementos pueden contener alergenos alimentarios específicos, siempre verifique la información con un empleado de McDonald's antes de realizar su pedido.
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Trigo
Aquellos con alergia al trigo, o aquellos que intentan seguir una dieta libre de gluten, deben evitar varios artículos que se encuentran en el menú de McDonald's. A partir de enero de 2011, esto incluye el Big Mac bollo y salsa, pollo selecciona tiras de pechuga premium, empanada de pescado, tortilla de harina, filete de pechuga de pollo a la parrilla, rollo de miel de trigo, patty McChicken, moño McRib, bollo premium, bollo regular, semilla de sésamo bollo, filete crujiente de pechuga de pollo al estilo sureño, papas fritas, McNuggets de pollo, salsa de barbacoa, salsa agridulce, crotones de mantequilla y ajo, filete de pechuga de pollo a la parrilla, papas fritas, bagel, bizcochos, muffins ingleses, tortas de plancha y hotcakes. Los postres, como las piezas de galleta Oreo, Cinnamon Melts, pastel de manzana caliente horneado, galletas McDonaldland, galletas con trocitos de chocolate, galletas de avena con pasas de uva y los conos de helado pueden contener trigo.
Leche
Aquellos con alergia a la leche deben tener precaución al comer en McDonald's. Algunos elementos inesperados, como las papas fritas, pueden contener trazas de leche. Algunos de estos elementos del menú incluyen la empanada de pescado, todos los quesos, salsa de búfalo picante, crotones de mantequilla y ajo, yogur bajo en grasa de vainilla, nueces confitadas, aderezo Newman's Own Creamy Southwest, aderezo César cremoso Newman's Own, aderezo italiano de Newman's Low Fat Family Receta, Aderezo Newman's Own Ranch, margarina batida, hash browns, galletas, salsa para el desayuno, tortas de plancha, hotcakes, crema ligera, salchichas y mezcla de huevos revueltos y la empanada de salchicha. Muchos productos de postre también contienen leche, incluyendo el helado de fruta y yogur, granola baja en grasa, salsa de caramelo baja en grasa, helado de fresa, helado de caramelo caliente, cobertura de caramelo caliente, helado de chocolate caliente, cobertura de caramelo caliente, McFlurry con dulces M & M, McFlurry con galletas Oreo, Cinnamon Melts, galletas con chispas de chocolate, galletas de avena con pasas de uva, galletas de azúcar, Triple Thick Shakes, helado de vainilla reducida en grasa, llovizna de caramelo, llovizna de chocolate, crema batida y todos los sabores de los batidos McDonald's. La leche también se usa a menudo como ingrediente en diversas bebidas McCafe. Esta información está vigente desde enero de 2011.
Lecitina de soja o soja
A partir de enero de 2011, varios artículos de McDonald's contienen ingredientes de soja o lecitina de soja.Esto incluye la hamburguesa y sazonador de carne Angus, bollo y salsa Big Mac, filete de pechuga de pollo a la parrilla, rollito de miel, margarina líquida, moño McRib, queso americano procesado pasteurizado, bollo regular, champiñones salteados, pan de sésamo, salsa de barbacoa, Sweet ' N salsa agria, mantequilla de pan frito, nueces confitadas, filete de pechuga de pollo a la parrilla, Newman's Own Lowfat Family Recipe Italian Dressing, margarina batida, bagel, galletas, salsa de desayuno, huevo, huevo doblado, huevos revueltos, muffins ingleses, pasteles de plancha, hotcakes granola baja en grasa, cobertura de chocolate caliente, trozos de galleta Oreo, pastel de manzana caliente al horno, Cinnamon Melts, galletas McDonaldland, galleta con trocitos de chocolate, galleta de avena con pasas de uva, galletas de azúcar, conos de helado y la llovizna de chocolate. Las personas con alergia a la lecitina de soya o soja deben evitar estos elementos.
Huevo
Muchas de las salsas en McDonald's contienen huevo. A partir de enero de 2011, incluye salsa Big Mac, aderezo de mayonesa, salsa ranchera, salsa de mostaza y miel, salsa tártara, aderezo Newman's Own Creamy Southwest, Newman's Own Creamy César Dressing, Newman's Own Ranch Dressing y la salsa para el desayuno. Otros elementos del menú contienen ingredientes de huevo incluyen cualquier artículo de desayuno con la palabra "huevo" en el nombre, los panqueques, Cinnamon Melts, galletas con chispas de chocolate, galletas de avena con pasas de uva, galletas de azúcar y galletas McDonaldland. Los batidos servidos en McDonald's también pueden contener ingredientes de huevo, especialmente durante la temporada de vacaciones cuando los batidos de ponche de huevo están disponibles.
