Las brochetas se refieren a una mezcla de carne y verduras dispuestas en un pincho de metal o madera. Tradicionalmente, los brochetas se asocian con el verano y se preparan a la parrilla. Sin embargo, si anhelas brochetas en la temporada baja, tienes varias técnicas de cocina disponibles. Sirva su plato terminado sobre arroz blanco o arroz frito para una comida deliciosa y sencilla.
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Preparación
Organice sus brochetas antes de cocinar. Elija su carne y verduras junto con los condimentos que planea usar. Las opciones de carne incluyen carne, pollo y cerdo. Su opción de proteína tendrá que cortarse en cubos de 1 pulgada antes de colocar los pinchos. Los pimientos verdes y los pimientos rojos dulces se encuentran típicamente en brochetas. Las opciones vegetales adicionales incluyen cebollas, champiñones y piña. Empuje cada ingrediente por el centro del pincho y cubra con condimentos como ajo, jengibre, miel, jugo de limón, pimienta, orégano y mostaza.
Asar a la parrilla
Ase las brochetas como alternativa a la parrilla. Coloque las brochetas en una sartén aproximadamente a 3 pulgadas de la fuente de calor. Cada par de minutos, gire las brochetas para que se cocinen uniformemente. Cocine hasta que la carne alcance la temperatura interna adecuada y los vegetales estén tiernos. El tiempo total de cocción debe ser inferior a 15 minutos.
Tostado al horno
En lugar de asar brochetas, puede decidir hornear el plato en su horno. Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit. Coloque las brochetas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloque la bandeja para hornear en la posición superior de su horno. El tiempo total de cocción puede variar entre 10 y 20 minutos, dependiendo de su elección de proteína. Los brochetas de carne durarán aproximadamente 10 minutos para alcanzar un punto de cocción medio.
Cocina en microondas
Si usa un adobo para mantener las brochetas húmedas, puede usar el microondas como una alternativa de cocción rápida a la parrilla. Hilvane las brochetas con un adobo mojado y deje en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de calentar en el microondas. Si tiene un microondas pequeño, coloque las brochetas en un palillo de dientes en lugar de un pincho. Arregle en un plato apto para microondas y cocine en la posición alta. Gire las brochetas varias veces mientras cocina. Las brochetas de pollo tardarán aproximadamente de tres a cuatro minutos en cocinarse en el microondas.
