Las semillas de lino contienen ácidos grasos omega-3, específicamente, ácido alfa-linolénico, que, en combinación con fibra dietética y lignanos vegetales, puede ayudar a reducir su colesterol y su riesgo de enfermedad cardíaca, según un artículo publicado en "Fisiología Aplicada, Nutrición y Metabolismo" en octubre de 2009. Las semillas de lino son una de las mejores fuentes para este tipo de omega -3 grasa, pero no proporcionan cantidades significativas de las grasas omega-3 importantes EPA y DHA.
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ALA versus EPA y DHA
Su cuerpo debe convertir el ALA en EPA y DHA antes de poder usarlo. Esta conversión no es muy eficiente, por lo que las semillas de lino no son una fuente tan buena de grasas omega-3 como los mariscos, que contienen EPA y DHA.
Contenido de Omega-3
La Academia de Nutrición y Dietética recomienda obtener entre 1. 3 gramos y 2. 7 gramos de ALA cada día por cada 2 000 calorías que consuma. Esto es fácil de hacer si consume semillas de lino porque solo 1 cucharada proporciona 2. 4 gramos de ALA. En comparación, una porción de 3 onzas de salmón o arenque contiene aproximadamente 1. 8 gramos de grasas omega-3 en forma de EPA y DHA, que es más de tres veces la ingesta mínima recomendada de 500 miligramos por día para EPA y DHA.
