Una alergia a la mostaza es una alergia alimentaria poco común. Los alimentos comunes que causan una reacción alérgica incluyen: pescado, mariscos, trigo, soja, leche, nueces de árbol, cacahuetes y huevos, según MedlinePlus. Si desarrolla síntomas comunes relacionados con la alergia después de comer mostaza, debe hacer una cita con un alergólogo para confirmar o descartar la posibilidad de una alergia. Para diagnosticar una alergia a la mostaza, el alergólogo debe determinar que su sistema inmunitario crea inmunoglobulina E o anticuerpos IgE cuando su cuerpo está expuesto a la mostaza, según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología.
Video del día
Alergia a la mostaza
Si eres alérgico a la mostaza, tu cuerpo reacciona a las proteínas en el producto alimenticio como si fueran inseguras. Aunque las proteínas son inofensivas para su cuerpo, su sistema inmune reacciona de forma exagerada como si estuviera bajo ataque. El cuerpo responde creando anticuerpos IgE, proteínas complejas que pretenden luchar contra las proteínas de la mostaza. Durante la producción de estos anticuerpos, los mastocitos en el cuerpo responden produciendo histamina. La histamina causa hinchazón e inflamación en los tejidos blandos del cuerpo, dando lugar a síntomas comunes.
Consideración
El hecho de que experimente reacciones adversas después de consumir mostaza no significa que sea alérgico a ella. Otra condición posible que puede causar síntomas similares a la de una alergia alimentaria es la intolerancia a los alimentos. MayoCilnic. com explica que las dos afecciones se confunden comúnmente debido a síntomas similares, como gases, hinchazón y diarrea. La intolerancia a los alimentos es un mal funcionamiento del sistema digestivo para producir las enzimas apropiadas que se necesitan para digerir la mostaza. Su doctor puede determinar la diferencia.
Efectos alérgicos
Una alergia a la mostaza afectará los senos paranasales, los pulmones, el tracto digestivo y la piel. Poco después de comer mostaza, sus senos nasales pueden congestionarse y puede desarrollar secreción nasal, estornudos o goteo posnasal. Sus pulmones pueden inflamarse, causando dificultad para respirar, dificultad para respirar, respiración sibilante, opresión en el pecho, tos y otros síntomas de asma. Su piel puede irritarse e inflamarse, causando hinchazón y enrojecimiento. Las erupciones cutáneas comunes de una alergia a la mostaza incluyen eczema y urticaria.
Tratamiento
El tratamiento más eficaz para una alergia a la mostaza es recibir un diagnóstico clínico y evitar el consumo de mostaza, según MedlinePlus. Si consume accidentalmente mostaza, los antihistamínicos pueden ayudar a tratar síntomas menores de alergia, como secreción nasal, irritación de la piel y congestión nasal. Las reacciones alérgicas graves pueden requerir una inyección de epinefrina para aliviar los síntomas.
