Perder grasa y agregar músculo son objetivos para casi todos los que hacen ejercicio. Las claras de huevo son una excelente forma de obtener proteína de cero calidad y alta calidad para apoyar la construcción muscular. Además, las claras de huevo son un componente de bajo costo y bajo en calorías de un plan nutricional de desarrollo muscular exitoso.
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Proteína de clara de huevo
La proteína de clara de huevo, o albúmina, es la parte transparente del huevo cuando está cruda. Cuando se cocina, la proteína se coagula y se vuelve blanca. El blanco de un huevo grande a jumbo grado U. tiene 3. 5 a 5 g de proteína. La clara de huevo contiene proteínas y no mucho más, mientras que la yema contiene vitaminas, grasas y los nueve aminoácidos esenciales.
Cuánta proteína se necesita
Los deportistas activos y sanos deben consumir de 0, 5 a 0, 8 g de proteína por kilo de peso corporal al día. Para un ejercitador de 120 libras, eso significa 60 a 96 g de proteína. Un ejercitador de 200 libras debe obtener 100 a 160 g de proteína. El consumo excesivo de proteínas es un problema para muchos atletas, que creen que más proteína significa más músculo. Las proteínas de origen natural, como las claras de huevo, son económica y nutricionalmente superiores a los suplementos proteínicos producidos artificialmente.
Recetas fáciles de huevo blanco
Las claras de huevo son un sustituto fácil para los huevos enteros en tortillas y frittatas. Para agregar sabor, vitaminas, aminoácidos y grasas, incluya una yema en la receta. Cuando está de campamento o viajando, las claras de huevo en polvo se pueden mezclar fácilmente en jugos, yogurt, puré de manzana o pudin para aumentar el contenido de proteínas sin distorsionar el sabor.
Complemento de proteína de clara de huevo con grasas buenas y carbohidratos
La proteína de clara de huevo es una fuente de proteína sólida, pero todos los deportistas deben combinar proteínas con un contenido adecuado de carbohidratos y calorías de grasa. Las proporciones óptimas de proteína varían, pero la mayoría de los nutricionistas recomiendan una proporción de tres o cuatro carbohidratos a una proteína. Las grasas deben ser solo del 20 al 25 por ciento de la ingesta diaria de calorías. Así como la proteína de clara de huevo es una buena fuente de proteína, la yema del huevo, el aceite de oliva y las nueces son buenas fuentes de grasa. Las papas y los granos integrales, así como las frutas y verduras, son buenas fuentes de carbohidratos complejos.
