Candida tiene muchos nombres: candidiasis sistémica, síndrome de levadura y disbiosis, por nombrar algunos. Es una condición complicada que involucra un crecimiento excesivo de levadura en el cuerpo, lo que puede conducir a problemas de salud sistémicos. Muchas personas con candida se sienten "enfermas" y tienen dificultades para encontrar algún tipo de diagnóstico por parte de sus médicos. Los tres síntomas más comunes de cándida son fatiga, dolores de cabeza y depresión, pero puede haber muchos otros síntomas. Si cree que podría tener un crecimiento excesivo de cándida, consulte a un profesional de la salud. Una dieta anti-candida también puede ayudar.
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¡Importancia de la dieta
Según Elson M. Hass, MD, en su libro "Mantenerse saludable con la nutrición", para tratar el candida con éxito, el primer y más importante paso es dejar de alimentar al levante los alimentos en los que prosperan. Seguir una dieta de candida con diligencia es absolutamente necesario, y probablemente tendrá que hacer cambios importantes en sus hábitos alimenticios y tener la fuerza de voluntad para seguir con ellos. Comience por deshacerse de todo lo que contenga azúcar en cualquier forma. Eche un vistazo a la lista de ingredientes de los alimentos en sus alacenas y su refrigerador, y deseche cualquier cosa que contenga los ingredientes que se enumeran a continuación.
Alimentos a evitar
El azúcar en sus diversas formas se puede llamar azúcar moreno, azúcar blanco, azúcar en polvo, azúcar de frutas, miel, jarabe de maíz, jarabe de arce, fructosa, dextrosa, galactosa, glucosa, glucógeno, lactosa, maltosa, manitol, monosacárias, polisacáridos, sorbitol, sucanat, melaza, azúcar de fecha, azúcar turbinado y sacarosa. También debe eliminar los edulcorantes artificiales como el aspartamo, la sucralosa y la sacarina. Todos los productos lácteos contienen azúcares lácteos naturales que también alimentarán a la levadura. Si necesita un edulcorante, la única que se considera segura para la cándida es la stevia.
Además de evitar todas las formas de azúcar, también debe evitar los alimentos envasados, las carnes procesadas, los champiñones, las sobras, el alcohol, la mayoría de las salsas y condimentos, incluidos todos los vinagres y la salsa de soja, las verduras en escabeche, harina, queso y panes.
Hay mucho desacuerdo en lo que respecta al consumo de fruta, y algunas personas argumentan que con moderación la fruta está perfectamente bien y otros dicen que debe evitarse por completo. Es posible que desee evitar la fruta durante las primeras tres semanas y luego limitarse a una sola porción al día.
Alimentos para comer con moderación
Con tantos alimentos que no puede comer, se estará preguntando qué es lo que está permitido en la dieta de la candida. Los alimentos que se permiten con moderación incluyen verduras con alto contenido de carbohidratos como las papas y la calabaza; granos enteros como arroz integral, avena y legumbres; y alternativas de grano como alforfón, quinua y amaranto. Los alimentos anteriores, como la fruta, son controvertidos, sin embargo, y algunos expertos creen que estos también deberían ser eliminados. Esta es una decisión de juicio que tendrá que hacer usted mismo, pero si comer una porción al día de los alimentos anteriores hará que la dieta sea más fácil de seguir, entonces es posible que desee hacerlo. No quiere arriesgarse a sentirse privado y renunciar a todos juntos.
Alimentos para comer libremente
Puedes comer todo lo que quieras de todas las verduras, excepto papa y calabaza, nueces y semillas, huevos, carne, pescado, mantequilla, pollo, limón y aceites prensados en frío. Trate de incluir mucho ajo también porque es un antifúngico y, según el Dr. Hass, se ha demostrado que mata la levadura. Finalmente, es posible que desee comprar un poco de aceite de coco prensado en frío y usarlo libremente. El aceite de coco contiene el bien conocido ingrediente antifúngico, el ácido caprílico. El Dr. Hass dice que el ácido caprílico interfiere con el crecimiento y la reproducción de la Candida y puede ser efectivo para reducir la levadura intestinal.
Conclusión
La dieta anterior puede parecer abrumadora, pero si estás sufriendo con cándida, pregúntate qué es peor: una dieta restringida temporalmente o vivir el resto de tu vida con los síntomas de salud del candida ? Puede encontrar muchos foros y recetas de candida en línea, y si elige embarcarse en la dieta de la candida sería recomendable que los revise. La dieta de Atkins es bastante similar a la dieta de candida, y muchas recetas de Atkins se pueden utilizar también. Al experimentar con nuevas recetas, no se aburrirá, y la variedad puede hacer que sea más fácil y más agradable para usted seguir la dieta de la candida.
