Antioxidante Comparación de Acai vs. Las bayas de acai de granada

> Las bayas de Acai, el fruto de un tipo de palmera en América del Sur, pueden ser una buena fuente de antioxidantes, pero no son su mejor opción para aumentar el consumo de estas sustancias beneficiosas. Las bayas frescas de acai generalmente no están disponibles en los Estados Unidos, donde esta fruta se vende principalmente en forma de bayas secas, suplementos, jugos y otras formas procesadas. Puede obtener su dosis diaria de antioxidantes por mucho menos dinero eligiendo otras frutas o verduras más disponibles, incluida la granada.

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Contenido de antioxidantes

El jugo de granada es una mejor fuente de antioxidantes que el jugo de acai, según un estudio publicado en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en 2008 El estudio combinó los resultados de cuatro pruebas diferentes de capacidad antioxidante para formar un índice compuesto potencialmente más preciso. El jugo de granada ocupó el primer lugar, con un puntaje al menos un 20 por ciento más alto que cualquier otra bebida analizada, mientras que el jugo de acai empató en el quinto lugar con jugo de arándano y jugo de cereza negra. El vino tinto, el jugo de uva Concord y el jugo de arándano también tienen una mayor potencia antioxidante que el jugo de acai. Los resultados fueron similares en otro estudio, publicado en "Chemistry Central Journal" en 2011, con polvo de granada mostrando una mayor capacidad antioxidante por porción que el polvo de acai.

Tipo de antioxidantes

Estas dos frutas contienen diferentes mezclas de antioxidantes, con granadas que proporcionan una variedad más amplia de estos fitoquímicos, o productos químicos beneficiosos para las plantas, que las bayas de acai. Las granadas contienen antioxidantes como antocianinas, ácido elágico, flavonoles y taninos, y la mayor parte de la actividad antioxidante proviene de un fitoquímico llamado punicalagina, según el Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Los antioxidantes en las bayas de acai, por otro lado, consisten principalmente en antocianinas y proantocianidinas.

Eficacia antioxidante

Los antioxidantes en el jugo de granada también exhiben más efectos beneficiosos en el cuerpo que los que se encuentran en el jugo de acai. Un estudio publicado en "Food & Function" en octubre de 2010 comparó los efectos de beber 35 bebidas diferentes, incluyendo variedades de jugo de granada y de acai, y descubrió que el jugo de granada era más efectivo para reducir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad, " mal "colesterol". Esto puede ayudar a reducir el riesgo de arteriosclerosis o arterias obstruidas. El jugo de grosella negra también fue muy efectivo para este propósito.

Otras consideraciones

Es mejor elegir una granada que un zumo de granada. Las semillas de granada, o arilos, contienen alrededor de 1. 8 a 2 micromoles de antioxidantes por porción de 100 gramos.Aunque el jugo de granada puede ser un poco más alto en antioxidantes por 100 gramos, con 1. 6 a 2. 6 micromoles, la fruta es más alta en fibra y más baja en azúcares y calorías que el jugo. Una taza de jugo de granada tiene 134 calorías, 31. 5 gramos de azúcar y solo 0. 2 gramos de fibra, en comparación con las 72 calorías, 11. 9 gramos de azúcar y 3. 5 gramos de fibra, o 14% de la cantidad diaria valor, en una porción de 1/2-cup de arilos de granada. Las granadas también tienen otros nutrientes beneficiosos además de antioxidantes, con cada porción de 1/2-cup proporcionando 15 por ciento de DV para la vitamina C y 18 por ciento de la DV para la vitamina K.