Aunque pueden incluirse - en Moderación: en los planes de comidas saludables, el tocino y los huevos pueden aumentar su riesgo de presión arterial alta, colesterol elevado y enfermedades del corazón cuando se consumen en exceso. La buena noticia es que si eres un amante del huevo y del tocino, puedes modificar tu desayuno con tocino y huevo para que sea más saludable para el corazón.
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Calorías
Dos huevos grandes y tres rebanadas de tocino reducido en sodio contienen aproximadamente 462 calorías, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Para Referencia Estándar, y esta es una cantidad razonable para un desayuno. Sin embargo, si aumenta el tamaño de la porción de su desayuno de tocino y huevo y se excede en calorías para el almuerzo y la cena también, puede tener dificultades para mantener un peso corporal saludable.
Nutrientes beneficiosos
Comer tocino y huevos juntos para el desayuno le proporciona una excelente fuente completa de proteína dietética de alta calidad, y los huevos son una buena fuente de vitamina A. El USDA informa que comer dos huevos grandes con tres rebanadas de tocino proporciona aproximadamente 22 gramos de proteína dietética. La ingesta diaria recomendada, o RDA, de proteína es de 46 gramos para las mujeres, 56 gramos para los hombres y 71 gramos diarios durante el embarazo y la lactancia, informa el Instituto de Medicina.
Inconvenientes
Sin embargo, consumir huevos y tocino regularmente puede aumentar los riesgos de enfermedades cardíacas. Los huevos tienen un alto contenido de colesterol en la dieta y el tocino está lleno de sodio y grasas saturadas. Incluso el tocino reducido en sodio contiene 122 miligramos de sodio por porción, según el USDA. Las Pautas alimentarias para estadounidenses 2010 recomiendan limitar la ingesta de sodio de la dieta a 1, 500 a 2, 300 miligramos diarios, según su edad, raza y factores de riesgo de enfermedad cardíaca. MedlinePlus sugiere limitar los huevos a cuatro por semana debido a su alto contenido de colesterol en la dieta.
Alternativas saludables
Usted tiene opciones si desea comer tocino y huevos con regularidad. Elimina la yema, que es la parte del huevo que es rica en colesterol en la dieta y, desafortunadamente, también alta en vitamina A y hierro en la dieta. Elija tocino de pavo reducido en sodio, que es más bajo en grasas saturadas y sodio que el tocino normal. O pruebe con tocino sin carne, hecho con proteínas vegetales, que contiene solo 16 calorías por porción, es bajo en grasas saturadas y no contiene colesterol, según el USDA.
