La papa mediana se fríe en aceite, pero para una opción más saludable, busque variedades horneadas. Esta opción más ligera imparte el mismo sabor y crujido de los chips tradicionales, pero sin las manos grasas y grasientas. Puede hacer papas fritas horneadas en casa, lo que facilita controlar la cantidad de sal o agregar otros saborizantes.
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Calorías y grasa
La marca Lay de papas fritas horneadas tiene 120 calorías por 1 oz. servicio. Esta cantidad funciona bien como refrigerio: The Diet Channel aconseja consumir refrigerios que contengan de 100 a 200 calorías para disminuir los dolores de hambre, lo que ayuda a evitar comer en exceso en su próxima comida. Comer una porción de estos chips agrega 2 g de grasa a su plan de comidas en comparación con los 7 g de grasa en una porción de papas fritas comunes. Una ingesta ideal de grasa varía de 20 a 35 por ciento de las calorías en su dieta.
Carbohidratos y proteína
Una porción de papas fritas horneadas tiene 23 g de carbohidratos, o 7 a 10 por ciento de los carbohidratos que debe consumir cada día para obtener energía y mantener el sistema nervioso central funcionando. Un tipo de carbohidrato no utilizado para estos fines es la fibra, y usted tomará 2 g de este nutriente en cada porción de los chips. La fibra en los chips horneados ayuda a prevenir la diarrea y el estreñimiento cuando se consume en niveles adecuados para su cuerpo; su plan de comidas debe incluir de 25 a 38 g por día, aunque beber suficiente agua es de vital importancia cuando se consume fibra. También obtienes 2 g de proteína en cada porción de papas fritas horneadas, pero necesitarás un poco más para alcanzar tus necesidades nutricionales, generalmente de 46 a 56 g diarios.
Vitaminas y minerales
Comer papas fritas horneadas le da un pequeño aumento en la vitamina C que necesita todos los días para mantener su sistema inmune funcionando sin problemas; una porción de este aperitivo contiene 4 por ciento de la ingesta diaria recomendada de esta vitamina. También toma el 2 por ciento del calcio que necesita cada día. El calcio en estos chips refuerza la fortaleza de los huesos y puede ayudar a prevenir la presión arterial alta.
Sodio
El consumo excesivo de sal contribuye a la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas, por lo que debe controlar cuidadosamente la sal en su dieta, con el objetivo de una ingesta de no más de 2, 300 mg si está sano o 1, 500 mg si tiene hipertensión o problemas cardíacos. Mientras que los 180 mg de sodio por porción de patatas fritas pueden no parecer mucho, si usted come más de 1 oz. de papas fritas horneadas, esta cantidad puede sumarse rápidamente. Si prepara este refrigerio en casa, considere usar sustitutos de la sal para reducir la cantidad de sodio.
