Pistacho las nueces son un bocadillo de relleno, y si eliges las nueces de pistacho que todavía están en sus caparazones, te toma más tiempo comerlas, por lo que es menos probable que comas demasiadas. Aunque las nueces, como los pistachos, son relativamente altas en grasa, son saludables cuando se consumen con moderación.
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Tipo de grasa en pistachos
Las nueces de pistacho contienen 15 gramos de grasa por onza, pero solo 2 gramos de esta grasa son del tipo insalubre e insalubre que puede aumentar su colesterol y su riesgo de enfermedad cardíaca. El resto de la grasa es una combinación de grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas, que pueden tener efectos beneficiosos para su salud. Se supone que debes consumir estos tipos de grasas en lugar de grasas saturadas, de acuerdo con las Pautas alimentarias para estadounidenses 2010.
Nutrición en Pistachos
La grasa en los pistachos viene con una variedad de nutrientes esenciales, por lo que son un bocadillo saludable. Una porción de 1 onza de pistachos contiene 160 calorías, junto con 3 gramos de fibra y 6 gramos de proteína. Como parte de una dieta de 2 000 calorías, esta porción le proporciona 25 por ciento del valor diario de vitamina B-6, 15 por ciento de DV para tiamina y fósforo y 10 por ciento de DV para magnesio. La tiamina y la vitamina B-6 lo ayudan a convertir los alimentos en energía, y el fósforo y el magnesio son esenciales para formar ADN.
Beneficios para la salud de los pistachos
Comer pistachos en lugar de otros alimentos con alto contenido de grasas saturadas puede reducir el colesterol total, aumentar el colesterol HDL, o bueno, y Reducir el riesgo de enfermedades del corazón, según un estudio publicado en 1999 en el "Journal of the American College of Nutrition". En otro estudio publicado en abril de 2010 en la revista Nutrición, los participantes que siguieron una dieta en la que los pistachos proporcionaron el 20% de las calorías de grasa tuvieron niveles reducidos de glucosa en sangre, LDL disminuido o malo, niveles de colesterol, colesterol total disminuido e inflamación y una función endotelial mejorada. Los efectos de los pistachos en los factores de riesgo de enfermedad cardíaca dependen de la dosis, lo que significa que consumir más calorías de grasa en forma de pistachos aumenta los efectos beneficiosos, según un estudio publicado en septiembre de 2008 en "The American Journal of Clinical Nutrition".
Durante la pérdida de peso
Los pistachos son un buen tentempié incluso para aquellos a dieta.Reemplazar un bocadillo de carbohidratos como pretzels con pistachos que contienen la misma cantidad de calorías puede mejorar los niveles de triglicéridos en personas sin interferir con su pérdida de peso, según un estudio publicado en la edición de junio de 2010 del Journal of the American College of Nutrition. "
