La conveniencia de los arándanos congelados le permite disfrutar de la fruta rica en antioxidantes en cualquier época del año. Las bayas congeladas tienen menos probabilidades de estropearse y a menudo son menos costosas que las frescas. Use arándanos congelados en cereales, avena, muffins, tartas o panqueques. Los arándanos congelados son una adición saludable a cualquier dieta, especialmente si eliges versiones sin azúcar.
Video del día
Control de peso
Una taza de arándanos congelados sin azúcar, que pesan 155 g, contiene solo 79 calorías por taza y 1 g de grasa. Comer arándanos congelados sin endulzar en lugar de alimentos altos en calorías, como papas fritas o dulces, puede ayudar a prevenir el aumento de peso e incluso a bajar de peso. Si está buscando reducir su ingesta de calorías, disminuya el tamaño de su porción de cereal por la mañana y llene el resto de su tazón con arándanos congelados sin azúcar, o panqueques integrales superiores o yogur natural con arándanos congelados descongelados en lugar de jarabe o miel.
Nutrientes
Una taza de arándanos congelados sin azúcar, con un peso de 155 g, proporciona más del 30 por ciento de la ingesta dietética recomendada de vitamina K, esencial para la coagulación de la sangre. Esta porción también ofrece un 6 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C, un 5 por ciento de vitamina B6 y un 11 por ciento para el mineral de manganeso. Una porción de 155 g de arándanos congelados sin azúcar también proporciona un 2 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro, magnesio, potasio y fósforo. Los arándanos congelados sin azúcar también son una fuente de fibra. Los 4 g en 155 g de arándanos congelados sin azúcar pueden ayudar a mantener el sistema digestivo regular y proteger la salud del colon. Los arándanos congelados también proporcionan una alta concentración de antioxidantes que combaten enfermedades por porción,
Preocupaciones sobre el azúcar
Mientras que los arándanos congelados endulzados aún ofrecen la fibra, vitaminas y minerales frescos, contienen 45 calorías más por porción que los arándanos congelados sin azúcar. Los arándanos congelados azucarados contienen hasta 11 g de azúcar añadida por cada 155 g, casi 4 cucharaditas. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda mantener la ingesta diaria de azúcar agregada a menos de 6 cucharaditas. por día para mujeres y 9 cdtas. por día para los hombres.
Consideraciones
Los arándanos están listados como uno de los "Dirty Dozen" por el Environmental Working Group, o EWG. Estas 12 frutas y verduras tienden a mostrar los mayores residuos de pesticidas. El EWG recomienda que compre versiones orgánicas para reducir su consumo de pesticidas en un 80 por ciento. Los arándanos congelados tienen menos de la mitad de los insecticidas presentes en las bayas frescas, informa el Dr. Walter Crinnion en un número de The Huffington Post del 3 de junio de 2010. Si los plaguicidas aún le preocupan, considere comprar arándanos congelados orgánicos.
