De las 2 500 variedades de manzanas en el mercado, la mayoría tienen perfiles de nutrientes similares, sin importar el color. Los hidratos de carbono de la fruta, como los de las verduras y los granos integrales, son saludables y, en general, no contribuyen al aumento de peso como lo hacen los azúcares refinados, según la Harvard Medical School. La escuela también señala que las investigaciones existentes no confirman ningún beneficio a largo plazo para la pérdida de peso de las dietas bajas en carbohidratos.
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Carbohidratos en manzanas
De acuerdo con los informes del USDA, 1 taza de manzana Granny Smith en rodajas contiene 14. 83 gramos de carbohidratos, redondeando a 15 gramos. Una taza de manzana Red Delicious cortada en rodajas contiene 15. 33 gramos de carbohidratos, también redondeando a 15 gramos. Las manzanas rojas y verdes contienen aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos. Para tener perspectiva, las Pautas dietéticas 2010 para estadounidenses recomiendan que la mayoría de los adultos sanos consuman del 45 al 65 por ciento de sus calorías diarias a partir de los carbohidratos; a 4 calorías por gramo, que equivale a 225 a 325 gramos en una dieta de 2 000 calorías.
Diabetes Diet
Si bien limitar el consumo de fruta puede no ayudarlo a perder peso, puede ser recomendable si tiene diabetes tipo 2. La American Diabetes Association recomienda consultar a un dietista o educador certificado en diabetes para crear un plan de comidas personalizado, pero informa que un consumo diario de carbohidratos de 135 a 180 gramos por día es un objetivo típico para los diabéticos. Eso funciona de 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida, dejando un amplio espacio para porciones sensatas de frutas como las manzanas.