Los granos de riñón varían en color de rojo claro a marrón rojizo oscuro, y se usan comúnmente en sopas, guisos y guisos en los Estados Unidos. Se asocian comúnmente con el chile, una sopa a base de tomate que también suele contener cebollas, pimientos y carne de cerdo o ternera. Estos frijoles pueden ofrecer varios beneficios para la salud.
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Proteína
Los frijoles son una fuente rica en proteínas; una taza de frijoles cocidos contiene aproximadamente 13 g de proteína. Se usan comúnmente como reemplazos proteicos para carnes en dietas vegetarianas. La proteína es una fuente primaria de energía para la función cognitiva y la fuerza física. Este nutriente también ayuda en la reparación de células de órganos, músculos y huesos.
Potasio
El potasio es un mineral que funciona con sodio para regular el equilibrio de líquidos en su cuerpo. Mejora la absorción de vitaminas y minerales a través de las membranas celulares. El potasio también ayuda a regular la presión arterial, de acuerdo con "Prescription for Nutritional Healing". Los frijoles proporcionan una gran cantidad de potasio; una taza de frijoles cocidos contiene aproximadamente 607 mg de potasio, o aproximadamente el 24 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
Bajo en grasa
Los frijoles en los riñones son alimentos libres de colesterol y bajos en grasas saturadas; una taza de frijoles cocidos contiene solo alrededor de 0. 361 g de grasas saturadas, o aproximadamente el 1. 8 por ciento de la ingesta diaria recomendada. Las grasas saturadas pueden contribuir a los bloqueos de lípidos que impiden el flujo de sangre a través de su sistema circulatorio y conducen a enfermedades del corazón.
Fibra dietética
La fibra dietética es un tipo de carbohidrato que puede mejorar la digestión y mejorar la eliminación de desechos de su cuerpo. También puede ayudar a controlar los niveles de colesterol "malo" en el torrente sanguíneo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Los frijoles son fuentes abundantes de fibra dietética; Una taza de frijoles cocidos contiene aproximadamente 13. 6 g de fibra, o aproximadamente el 36 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
