Las galletas no son precisamente bocadillos saludables. Aunque proporcionan energía rápida y contienen algunos nutrientes beneficiosos, las cantidades de grasas saturadas y azúcar procesado en la mayoría de las galletas son suficientes para compensar sus cualidades nutritivas. Las galletas de avena con pasas de uva son más saludables que la mayoría de los demás tipos de galletas, pero incluso con sus pocos ingredientes saludables, son más un derroche que un refrigerio inteligente.
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Información nutricional
Una galleta de avena preparada comercialmente tiene aproximadamente 105 calorías, 1. 3 gramos de proteína, 3 gramos de grasa, 18 gramos de carbohidratos, 0. 7 gramos de fibra y 10 gramos de azúcar. Una galleta con trocitos de chocolate comparable tiene aproximadamente 15 calorías más, un poco menos de proteína y fibra, y el doble de grasa. Para una opción más saludable, puede cocinar un paquete de cereales instantáneos de avena y especias, que tiene 155 calorías, 4 gramos de proteína, 1. 7 gramos de grasa, 32 gramos de carbohidratos, 2. 5 gramos de fibra y 15 gramos de azúcar.
Ingrediente Pros
La avena en las galletas de avena con pasas de uva son granos integrales que contienen dos tipos de carbohidratos: carbohidratos complejos y fibra dietética. Ambos tipos de carbohidratos proporcionan energía de "combustión lenta", que puede ayudarlo a mantenerse lleno por períodos prolongados y evitar los picos en los niveles de azúcar en la sangre. Las pasas también son una buena fuente de fibra y fitoquímicos, que son sustancias protectoras naturales que pueden estimular tu sistema inmunológico.
Ingredientes Contras
Aunque la avena y las pasas agregan valor nutricional a cada cookie, las cantidades de cada ingrediente por cookie son solo una fracción de las porciones sugeridas, por lo que los beneficios no son significativos. Por ejemplo, el aporte dietético recomendado de fibra para las mujeres adultas es de al menos 25 gramos, mientras que para los hombres adultos es de al menos 30 gramos, pero una galleta de avena con pasas de uva tiene menos de 1 gramo. Cada galleta también contiene casi 3 cucharaditas de azúcar, que es aproximadamente la mitad del máximo diario recomendado por la American Heart Association para las mujeres y alrededor de un tercio del máximo diario para los hombres.
Creando tu propio
Cuando preparas las galletas de avena con pasas, tienes la oportunidad de agregar nutrición. Usar harina de hojaldre integral en lugar de harina blanca refinada no cambiará drásticamente el sabor, sino que agregará carbohidratos más complejos y fibra dietética. Reducir la cantidad de mantequilla y sustituirla con puré de manzana alterará ligeramente la textura de las galletas, pero agregará vitaminas y minerales y reducirá la cantidad de calorías por porción. Reducir el azúcar agregado y usar más pasas para obtener dulzura natural también es una opción más saludable.
