Una buena descripción de los frijoles pintos podría comenzar con etiquetas como rica en nutrientes, baja en grasa y una excelente fuente de proteína y fibra. Si bien estos términos implican con precisión que los frijoles pintos son saludables, los detalles sobre sus nutrientes sellan el trato. Una taza de frijoles pintos proporciona más del 20 por ciento de la cantidad dietética recomendada de seis vitaminas y minerales, siempre que los corrija desde cero en lugar de elegir la variedad en lata.
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Gran cantidad de proteína magra
Si comes una porción de 3 onzas de pescado, carne o ave o una taza de soya, obtendrás 20 25 gramos de proteína, de acuerdo con el Instituto de Medicina. Si bien estos alimentos representan los que tienen la mayor cantidad de proteína, los frijoles pintos no se quedan atrás. Obtendrá 15 gramos de proteína magra de 1 taza de frijoles pintos cocidos. Esta porción proporciona el 33 por ciento de las dietas recomendadas por las mujeres y el 27 por ciento de las dietas recomendadas por los hombres, o RDA, de proteínas. Una porción de 1 taza de frijoles pintos cocidos contiene 245 calorías y solo 1 gramo de grasa.
Alto en fibra
Una taza de frijoles pintos cocidos proporciona 15 gramos de fibra, o 60 por ciento de su valor diario en base a una dieta de 2 000 calorías por día. Si agrega frijoles pintos a su dieta gradualmente y los come regularmente, su cuerpo tiene tiempo para adaptarse, y puede evitar los efectos secundarios gaseosos, según FamilyDoctor. org. Cuando los participantes en un estudio de investigación comieron 1/2 taza de frijoles pintos, frijoles horneados o guisantes de ojos negros al día, el 70 por ciento de los que experimentaron flatulencia en la primera semana informaron que se había ido después de comer frijoles regularmente durante varias semanas, según el Número de noviembre de 2011 del "Nutrition Journal". "
Rich Source of Nutrients
Las regulaciones establecidas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Definen una fuente rica o excelente de nutrientes como cualquier alimento que contenga al menos un 20 por ciento de la RDA del nutriente. en una porción. Si consume 1 taza de frijoles pintos cocidos, son una excelente fuente de hierro, magnesio, manganeso, tiamina y vitamina B-6. También son excepcionalmente altos en folato. Una taza de frijoles pintos cocidos proporciona 294 microgramos de ácido fólico, que es el 74 por ciento de la dosis diaria recomendada de 400 microgramos. La misma porción también proporciona al menos un 10 por ciento de su valor diario de potasio y selenio, según una dieta de 2 000 calorías por día.
