Según Van Camp, que dice ser la marca de cerdo y frijoles más vendida en Estados Unidos, la idea de esta combinación de alimentos se originó en 1861, con la familia Van Camp. El plato tiene frijoles, carne de cerdo, salsa de tomate y condimentos. El cerdo y los frijoles son una buena fuente de fibra.
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Fibra y otros datos
Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Para referencia estándar, una porción de 1 taza de carne de cerdo y frijoles tiene casi 14 gramos de fibra. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda que las mujeres adultas reciban 25 gramos diarios, mientras que los hombres adultos necesitan 38 gramos. El cerdo y los frijoles no tienen grasa y son una buena fuente de proteína, con aproximadamente 13 gramos en 1 taza. El cerdo y los frijoles, sin embargo, también son altos en sodio, con 1, 047 miligramos por taza. El Instituto de Medicina recomienda consumir no más de 1, 500 miligramos de sodio por día, con 2, 300 miligramos como máximo absoluto.
