Los fideos Ramen aparecen en las mesas de los estudiantes universitarios de todo el mundo, gracias a su bajo precio, fácil preparación y atractivo sabor. Mientras que los fideos ramen contienen algunos nutrientes que el cuerpo necesita, como proteínas y hierro, también suministran una gran cantidad de grasas saturadas y sodio. Cuando haga una selección de cena, piense dos veces antes de recoger ese paquete de fideos ramen colorido.
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Grasa
Los fideos Ramen contienen bastante grasa, con 7 g en una porción de medio bloque de fideos, incluyendo 3. 5 g de grasa saturada. Mientras que la grasa no saturada tiene efectos beneficiosos sobre el corazón, la grasa saturada tiene efectos perjudiciales cuando se consume en exceso. La grasa saturada aumenta el colesterol "malo" en la sangre, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Un medio bloque de fideos cumple con el 18 por ciento del valor diario de grasa saturada, basado en una dieta de 2 000 calorías.
Proteína
Los fideos Ramen contienen una buena cantidad de proteína, con 5 g en una porción. La proteína es necesaria para construir y reparar los tejidos del cuerpo; además, proporciona una sensación de plenitud después de comer, lo que disminuye el vaciado de alimentos del estómago. La proteína también puede obtenerse de otros alimentos que contienen menos grasas saturadas, como carnes magras, soja y nueces. Debido a que los fideos ramen contienen algunos nutrientes no tan deseables, es prudente tomar otras decisiones sobre proteínas.
Fibra
Los fideos Ramen son bajos en fibra, con solo 1 g en una porción de medio bloque de fideos. Esta cantidad es insignificante comparada con la cantidad que se encuentra en otros alimentos con granos, como pan integral, pasta integral y arroz integral. Necesita fibra para mantener su tracto digestivo funcionando sin problemas, así como para mantener los niveles de colesterol en la sangre bajo control. La fibra le ayuda a mantenerse satisfecho después de comer y evita el consumo de exceso de calorías.
Minerales
Mientras que los fideos ramen contienen 8 por ciento del valor diario de hierro, que es necesario para el transporte de oxígeno en el cuerpo, también contienen una gran cantidad de sodio, con un 33 por ciento del valor diario en un servicio. El sodio consumido en exceso se ha asociado con presión arterial alta y mayor riesgo de enfermedad cardíaca. La mayoría de los estadounidenses consumen demasiado sodio, que proviene principalmente de alimentos procesados.
