Como alimento blanco, las patatas a menudo se juntan con pan blanco y pasta blanca, y se consideran no-nes cuando se trata de comer de forma más saludable. Pero las papas están llenas de nutrientes que promueven la buena salud. Y las papas rojas son particularmente saludables porque es más probable que comas sus pieles, que están cargadas con fibra, vitaminas B, hierro y potasio.
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Ayuda con la pérdida de peso
Las papas rojas con la piel son una buena fuente de fibra. Una papa roja mediana horneada contiene 3 gramos de fibra. La fibra en los alimentos te hace sentir menos hambre y puede ayudarte a comer menos. Según un artículo de revisión publicado en "Reseñas nutricionales", comer más de 14 gramos de fibra durante más de dos días se asocia con una disminución del 10 por ciento en la ingesta total de calorías y una pérdida de peso de 4 libras en un período de cuatro meses. Entonces, si estás tratando de perder peso, las papas rojas pueden ayudar, no lastimar.
¡Presión arterial baja
Si necesita reducir su presión arterial, es posible que desee considerar comer más papas rojas. Una papa roja mediana horneada contiene 943 miligramos de potasio. Obtener más potasio en su dieta reduce los efectos del sodio y puede ayudar a disminuir la presión arterial, de acuerdo con las Pautas alimentarias para estadounidenses 2010. Las pautas también señalan que la mayoría de los estadounidenses no cumplen con los 4, 700 miligramos diarios de potasio.
Blood Builder
Las papas rojas también son una buena fuente de hierro, con 1, 2 miligramos en una patata mediana horneada. Las Pautas dietéticas para los estadounidenses señalan que las mujeres que pueden quedar embarazadas no obtienen suficiente hierro en su dieta. Las mujeres entre las edades de 19 y 50 años necesitan 18 miligramos de hierro al día, mientras que los hombres y mujeres mayores de 51 años necesitan 8 miligramos por día. Necesita hierro para producir hemoglobina, que se encuentra en los glóbulos rojos y es lo que ayuda a transportar el oxígeno por todo el cuerpo.
Protección contra radicales libres
Los radicales libres son sustancias producidas por las funciones normales del cuerpo, como la respiración y la actividad física, así como a través de hábitos nocivos tales como fumar. Estos radicales libres atacan las células sanas y las debilitan, haciéndolas más vulnerables a las enfermedades. Los antioxidantes son nutrientes que se encuentran en los alimentos que ayudan a proteger sus células contra los radicales libres.Las papas rojas contienen altas cantidades de la vitamina C antioxidante, 21 miligramos en una porción. Además de proteger sus células sanas del daño, la vitamina C en la patata roja también ayuda a su cuerpo a absorber más hierro.
