La soja es parte de la familia de los guisantes y ha habido mucha controversia al respecto. Hay informes de que ayuda a controlar ciertas afecciones y síntomas médicos; que es dañino en altas dosis; mientras que otros informes dicen que no tiene ningún efecto. En general, no se ha demostrado que la soya consumida a través de los alimentos cause efectos negativos en la salud. Sin embargo, si trata de manejar una condición específica, la mejor opción es hablar con un proveedor de servicios de salud, que puede decidir si comer productos de soya ayudaría en función de su salud personal.
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Reduce los niveles de colesterol
Los productos de soya a menudo son consumidos por los vegetarianos porque son una buena fuente de proteínas y son bajos en grasas saturadas y colesterol. Además, muchos productos de soja tienen un alto contenido de grasas buenas o grasas poliinsaturadas. Dado esto, consumir alimentos a base de soya para satisfacer las necesidades de proteínas en lugar de otras fuentes de proteínas que son altas en grasas saturadas y colesterol, puede ayudar a reducir ligeramente los niveles de LDL o colesterol malo, informa la American Heart Association. El consumo de alrededor de 50 g de soya por día puede reducir el colesterol LDL en hasta un 3 por ciento, especialmente cuando se realizan otros cambios en el estilo de vida saludable.
Disminuye la presión arterial
Una dieta alta en grasas saturadas y colesterol puede llevar a la acumulación de placa a lo largo de las paredes de los vasos sanguíneos. Esto hace que los vasos sanguíneos se vuelvan duros y angostos, lo que restringe el flujo sanguíneo. A medida que los vasos sanguíneos se estrechan, la presión sanguínea puede aumentar. Sin embargo, de acuerdo con las fuentes de proteínas basadas en plantas consumidoras de la Clínica Cleveland, como los productos de soya que son bajos en grasas y colesterol, pueden ayudar a reducir la presión arterial. Además, los productos de soya pueden ser ricos en fibra. La fibra soluble inhibe la capacidad del cuerpo de absorber el colesterol, por lo que una dieta alta en fibra también puede ayudar a reducir la presión arterial. El objetivo es sustituir las fuentes de proteína animal como los productos lácteos y las carnes con alternativas de soja unas pocas veces a la semana.
Disminuye los sofocos
Otro uso común de la soja es controlar los sofocos que ocurren debido a la menopausia. Se necesita mucha más investigación para determinar la eficacia de la soja, sin embargo, algunos pacientes experimentan alivio de los sofocos después de tomar suplementos de soya, afirma el MayoClinic. com. Las isoflavonas que se encuentran en la soja, como la genisteína, pueden tener un efecto similar al estrógeno en el cuerpo que puede causar este efecto.
Menor riesgo de ciertos cánceres
Si bien la mayoría de los estudios se realizaron con animales, la Sociedad Americana del Cáncer sugiere que el consumo de productos de soya puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama, ovario, útero y próstata. Dado que los estudios en humanos han sido limitados, aún no hay recomendaciones definitivas sobre cuánto ayuda.Al igual que con los sofocos, son las sustancias parecidas al estrógeno en los productos de soya las que parecen reducir el riesgo de cáncer.
Consideraciones
Agregar soya a la dieta a través de los alimentos no se ha relacionado con ningún problema de salud. Puede causar reacciones en aquellos que son alérgicos a la soja. Algunos pacientes experimentan dolor de estómago, heces blandas y diarrea por exceso de soja. Los suplementos de soya no han sido probados para seguridad o interacciones con otros medicamentos. Además, el contenido de soja varía mucho en diferentes productos y dado que la investigación es limitada, no hay una cantidad establecida para consumir por beneficios para la salud. Sin embargo, es una fuente de proteína más saludable y algunos productos de soya son bajos en calorías, lo que puede ayudar a perder peso.
