Las fresas son un dulce natural que se agrega de forma saludable a cualquier dieta. Llena de fibra, vitamina C y potasio, las fresas son una mejor opción que las comidas con alto contenido calórico y también pueden ayudarlo a controlar su peso. Busque fresas durante su temporada alta, que dura desde finales de mayo hasta agosto para disfrutar de ellas en su máxima expresión.
Video del día
Calorías, grasa y fibra
Una taza de fresas en rodajas, con un peso aproximado de 166 g, contiene 53 calorías y 0. 5 gramos de grasa. Comer 1 taza de fresas versus 1 taza de papas fritas o galletas saladas puede ahorrarle calorías y grasas considerables. Una porción de 1 taza también proporciona 13 g de carbohidratos, 3 g de los cuales es fibra. La fibra es esencial para la digestión saludable y la regulación del colesterol. El Instituto de Medicina recomienda que la mayoría de las mujeres adultas reciban alrededor de 25 g de fibra al día, y los hombres adultos necesitan 38 g al día.
Vitaminas y minerales
Las fresas son una fuente rica de la vitamina C antioxidante. Una taza de bayas en rodajas ofrece 97. 6 mg, o más del 100 por ciento del valor diario basado en un 2000 -calorie dieta. Las fresas en rodajas también proporcionan 40 mcg de ácido fólico por taza, lo que ayuda a proteger la salud de sus glóbulos rojos y protege a los fetos de desarrollar defectos de nacimiento específicos. Una taza contiene 254 mg de potasio, lo que los convierte en una fuente importante de este mineral que equilibra fluidos. Las fresas también te ayudan a alcanzar tus necesidades diarias de manganeso, hierro, magnesio, cobre y vitaminas K y B-6.
Beneficios para reducir el colesterol
Las fresas son una fuente de antioxidantes, que son compuestos que ayudan a combatir los radicales libres causantes de enfermedades que usted adquiere a través de la exposición normal a la contaminación, los productos químicos, el medioambiente y ciertos alimentos. Los antioxidantes en las fresas pueden desempeñar un papel en la reducción del colesterol, como lo demostró un estudio de investigadores del Hospital St. Michael en Toronto, publicado en la revista "Metabolismo" en diciembre de 2008.
Usos creativos
Formas típicas de comer las fresas incluyen agregarlas a la ensalada de frutas y cereales o cubrirlas con chocolate o crema batida. Remoje las fresas en jugo de limón y 1 cucharadita. de azúcar para hacer una cobertura rica en yogur natural, helado o pastel. Hornee fresas recién cortadas en masa de panecillos o pan de maíz. Use fresas para cubrir los panqueques y waffles. Agregue las fresas a una ensalada de espinacas fresca hecha con queso de cabra y nueces. Pollo a la parrilla con una salsa hecha de fresas cortadas en cubos, menta, jugo de limón y pepino.
