El hígado es responsable de filtrar todas las sustancias que entran y salen de su cuerpo. Este órgano grande ayuda a mantener el flujo sanguíneo y la circulación, descompone los nutrientes de los alimentos y distribuye los nutrientes. El hígado también evita que los productos químicos tóxicos dañen su cuerpo. Por lo tanto, la salud del hígado afecta el funcionamiento de todo el cuerpo. Del mismo modo, los problemas en otros sistemas de órganos pueden afectar el nivel de funcionamiento de su hígado. Comer más alimentos naturales como el ajo, además de una dieta diaria equilibrada puede ayudar a mantener su hígado saludable.
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Componentes activos de ajo
El ajo contiene un compuesto de azufre llamado alliin, que se convierte en el ingrediente activo alicina, cuando esta hierba de la raíz se pica, se tritura o pica. La alicina es una poderosa sustancia antioxidante, antibiótica y antifúngica, con numerosos beneficios para la salud del hígado. El ajo también contiene arginina, un aminoácido importante para relajar los vasos sanguíneos, y selenio, un mineral importante para aumentar la acción de los antioxidantes. Las propiedades antioxidantes del ajo proporcionan el beneficio más significativo porque evitan que las sustancias tóxicas filtradas por el hígado lleguen a otros órganos.
Disminuye el colesterol
Un tipo de colesterol llamado lipoproteína de muy baja densidad, o VLDL, es producido por el hígado y facilita el movimiento de las grasas en el torrente sanguíneo. VLDL juega un papel importante en el metabolismo de la energía y la grasa. Sin embargo, los niveles altos de VLDL y otros colesteroles pueden dañar el hígado y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Agregar ajo a su dieta diaria puede ayudar a equilibrar estas grasas. De acuerdo con un estudio de 2002 en el "Journal of Nutrition", el uso diario de extracto de ajo fresco reduce los niveles de VLDL preexistente elevada y las grasas de triglicéridos formadas en el hígado.
Protección contra los desechos y la infección
Un hígado saludable descompone los químicos tóxicos naturales y los ingeridos. Las toxinas naturales como la bilirrubina, que es un producto de desecho que resulta de la descomposición del hemo en los glóbulos rojos, pueden causar hepatitis en el hígado. Las toxinas ingeridas como el paracetamol, un analgésico de venta libre, también pueden causar daño hepático o la muerte. De acuerdo con un estudio de 2009 en el "Internet Journal of Nutrition and Wellness", el extracto de ajo fresco administrado a ratones que tomaron una sobredosis de paracetamol revirtió el estrés oxidativo y causó toxicidad hepática. El ajo fresco contiene niveles significativos de aminoácidos y proteínas y compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger el hígado de las toxinas naturales y ambientales.
Dosis diarias de ajo
Para una salud óptima del hígado, use al menos cuatro dientes de ajo fresco al día en las preparaciones alimenticias. Agregue ajo fresco picado a sus comidas cocinadas al final del proceso de cocción para retener las enzimas y los nutrientes. Los suplementos de ajo contienen cantidades variables de ingredientes activos; lea el etiquetado del paquete para determinar las recomendaciones de dosis. El Centro médico de la Universidad de Maryland recomienda que se tomen comprimidos de ajo liofilizados estandarizados de 200 miligramos que contengan un 0. 6 por ciento de alicina hasta tres veces al día. El ajo es un anticoagulante natural; consulte a su médico antes de usar suplementos.
