Los riñones contienen células especializadas, llamadas glomérulos, rodeadas por un lecho de pequeños vasos sanguíneos, llamados capilares. Los glomérulos actúan como pequeños filtros, eliminando las toxinas de la sangre en los capilares para su excreción en la orina, mientras retienen los nutrientes esenciales en el torrente sanguíneo. Los alimentos que consume tienen un efecto en una serie de tejidos dentro de su cuerpo, incluidos los riñones. El consumo de una dieta rica en alimentos no saludables puede aumentar la tensión en los riñones y, con el tiempo, dañar las estructuras de los riñones.
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Alimentos con alto contenido de sodio
Los alimentos con alto contenido de sodio pueden dañar los riñones. El sodio actúa como conservante para muchos productos alimenticios procesados y también actúa como un potenciador del sabor. Sus riñones equilibran la cantidad de sodio almacenada en su cuerpo. Sin embargo, si no pueden eliminar suficiente sodio, el sodio se acumula en la sangre y, debido a que el sodio atrae y retiene agua, aumenta el volumen de su sangre y causa presión arterial alta. Con el tiempo, la presión arterial alta y constante puede dañar los vasos sanguíneos que rodean los glomérulos de los riñones, disminuyendo la función renal y produciendo enfermedad renal. Para reducir los niveles de sodio en su dieta, evite consumir alimentos procesados, comida rápida y carnes curadas como el tocino.
High-Sugar Foods
Comer alimentos con alto contenido de azúcar también puede dañar los riñones con el tiempo. Después de consumir alimentos azucarados, su cuerpo se descompone y absorbe los carbohidratos de su comida, lo que aumenta el nivel de azúcares simples, llamado glucosa, en el torrente sanguíneo. Si ingiere alimentos azucarados con regularidad o en grandes cantidades, este aumento en el nivel de azúcar en la sangre puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede dañar sus riñones. Además, una dieta rica en alimentos azucarados aumenta su riesgo de diabetes, lo que aumenta su riesgo de enfermedad renal diabética. Puede ayudar a protegerse contra las enfermedades renales relacionadas con el azúcar evitando caramelos, productos horneados y otros alimentos y condimentos azucarados, así como controlar su ingesta de carbohidratos para ayudar a controlar su nivel de azúcar en la sangre si ya padece diabetes.
Alimentos ricos en oxalato
El consumo de altos niveles de alimentos ricos en oxalato puede desempeñar un papel en la formación de cálculos renales, un trastorno renal común. Los cálculos renales se desarrollan a partir de minerales que se encuentran en el torrente sanguíneo y que comienzan a cristalizar dentro de los túbulos de su riñón, formando eventualmente una piedra.La presencia de altos niveles de oxalato puede promover la formación de algunos tipos de cálculos renales, como cálculos de oxalato de calcio. Si ha sufrido de cálculos renales en el pasado, no consuma alimentos ricos en oxalatos, incluidos el ruibarbo, uvas de concordia, fresas, batatas, espinacas, calabaza de verano, remolachas, puerros, té, café, nueces y tofu para evitar la recurrencia.
