Los tacos, las enchiladas, los burritos, las envolturas y las papas fritas son comidas comúnmente conocidas hechas con tortillas. Las tortillas de maíz y harina pueden ser saludables para comer a diario, dependiendo de cómo estén preparadas. Las tortillas se pueden hacer en casa o comprar en una tienda de comestibles. El contenido de nutrientes varía entre las marcas, así que lea las etiquetas de nutrición antes de realizar una compra.
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Tortillas de harina
Las tortillas de harina son un alimento bajo en grasa que constituye una porción del grupo de granos. Comer una tortilla de trigo integral aumenta la ingesta de fibra, lo que te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo. Una tortilla Mission del tamaño de una fajita contiene 110 calorías y 2. 5 g de grasa. Llene una tortilla con embutidos, queso bajo en grasa y verduras en rodajas para darle un giro al sándwich clásico.
Tortillas de maíz
El USDA recomienda comer granos enteros, haciendo que las tortillas de maíz sin gluten sean una opción ideal. Dos tortillas de maíz marca La Favorita, por ejemplo, contienen 125 calorías y 1 g de grasa, lo que hace que dos tortillas de maíz tengan menos grasa por porción que una tortilla de harina. Platos mexicanos, como tacos, burritos y quesadillas, se pueden preparar con tortillas de maíz para reducir la grasa y las calorías.
Chips de Tortilla
Freír en aceite hace chips de tortilla altos en calorías. Una onza de chips de tortilla del tamaño de un bocado de Tostitos, alrededor de 24 chips, contiene 140 calorías y 7 g de grasa. Las cáscaras de taco frito y tostada también contienen más grasa y tienen más calorías que la harina y las tortillas de maíz. Aunque no tiene que eliminar completamente las tortillas de su dieta, comer más de una porción regularmente podría aumentar su riesgo de aumento de peso y colesterol alto.
Beneficios para la salud
Las tortillas integrales son ricas en carbohidratos complejos y fibra, que proporcionan energía y ayudan a la digestión saludable. La ingesta adecuada de fibra también ayuda a controlar los niveles de colesterol y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. Las tortillas son una buena fuente de vitaminas B, que respaldan un sistema nervioso saludable. El folato, que se encuentra en las tortillas integrales, favorece la salud de las mujeres durante los años fértiles y puede prevenir los defectos congénitos del tubo neural como la espina bífida. El hierro en las tortillas ayuda a la sangre a mover el oxígeno por todo el cuerpo.
