Si acaba de comenzar la dieta Atkins, puede pensar que no hay nada para comer. En la primera fase del plan, conocida como fase de inducción, las personas que hacen dieta reciben instrucciones de evitar frutas, productos lácteos como leche y yogur, vegetales con almidón como papas o maíz, y cualquier forma de azúcar y todos los cereales, incluyendo pan, pasta o arroz. Sin embargo, puede comer mucha carne de res magra, pollo, pescado, mariscos, huevos, queso y vegetales sin almidón durante las dos semanas de la fase 1 del plan.
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Comience con un desayuno rico en proteínas
Durante la fase 1 de la dieta Atkins, los seguidores deben comer un desayuno rico en proteínas dentro de las tres a cuatro horas posteriores a la vigilia. aconseja el sitio web de Atkins. Un desayuno típico podría consistir en una tortilla de espinacas y queso cubierta con salsa fresca y aguacate en cubos, tiras de carne magra salteadas con verduras permitidas, como cebollas en rodajas y pimientos, o salmón ahumado servido con queso crema y pepino. Las carnes de desayuno tradicionales como el jamón o el tocino están permitidas, pero las personas que hacen dieta Atkins deben comerlas con moderación ya que generalmente se curan con azúcar y contienen conservantes añadidos como nitratos.
Almuerce antes de haberte hambriento
Un dieter de Atkins no debería esperar hasta que tenga hambre para comer por la tarde. En cambio, debe planear almorzar como máximo cuatro horas después de desayunar. Una ensalada de verduras mixtas cubiertas con verduras crudas picadas y pollo a la parrilla podría servir como almuerzo, al igual que la ensalada de atún con cuchara en mitades frescas de aguacate o un plato congelado de la marca Atkins como la salchicha italiana primavera. Use aderezo comercial en su ensalada, siempre que no contenga más de 2 gramos de carbohidratos netos por porción. Si prepara su propio aderezo a base de mayonesa, elija una mayonesa que no contenga azúcares añadidos.
No saltee la cena
La cena durante la fase 1 de la dieta Atkins podría consistir en pescado a la parrilla servido con verduras al vapor y una ensalada, una hamburguesa de carne picada - menos el panecillo - emparejado con sus verduras favoritas, o una chuleta de cerdo asada con puré de coliflor cocida mezclada con queso. Sazone sus comidas con sal, pimienta, hierbas o especias, según lo desee, pero evite los condimentos como el ketchup que son altos en carbohidratos. Tenga al menos 8 onzas de líquido con cada comida. Trate de beber al menos ocho vasos de 8 onzas de agua al día; café, té, leches vegetales, como leche de almendras y refrescos dietéticos también están permitidos.
Merienda a lo largo del día
Tenga al menos dos bocadillos entre las tres comidas principales del día. Las opciones favorables a Atkins durante la fase 1 incluyen ramas de apio crudas con aderezo para ensaladas como salsa, tomates cherry con cubitos de su queso permitido favorito o rodajas de pepino untadas con queso crema.También puede elegir uno de los batidos de tentempié bajos en carbohidratos o barras dietéticas comercializadas por Atkins. Cuando planee sus refrigerios, las personas que hacen dieta en Atkins siempre deben emparejar un alimento relativamente alto en carbohidratos (brócoli o aguacates, por ejemplo) con una rica fuente de proteína o grasa, como queso o carne.
