La dieta Atkins se centra en perder peso al limitar la ingesta de carbohidratos y reemplazar los alimentos ricos en carbohidratos por alimentos ricos en proteínas y altos en grasas. Una gran variedad de alimentos se pueden comer en la dieta y muchas recetas se han creado específicamente para aquellos que están reduciendo sus carbohidratos. Un plan de comidas de muestra es útil para ver cómo se ve el día típico a través de cada fase de la dieta Atkins. Hable con su médico sobre todas las opciones de pérdida de peso antes de ir a la dieta Atkins, ya que limita estrictamente la ingesta de carbohidratos y promueve la ingesta de proteínas.
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Fase uno
La dieta Atkins consta de cuatro fases. La primera fase se conoce como inducción, donde las personas suelen perder la mayor cantidad de peso, hasta 15 libras en las primeras dos semanas. La fase uno dura dos semanas y te limita a 12 a 15 gramos de carbohidratos por día. Los alimentos que se permiten en esta fase incluyen cualquier pescado, cualquier ave como pollo y pavo, cualquier marisco, cualquier carne, cualquier tipo de huevos, 3 a 4 onzas de queso, verduras, grasas y aceites, hierbas y especias y bebidas que tienen sin azúcar añadido. No se permite el alcohol durante la fase uno a menos que esté en esta fase por más de dos semanas.
Para el desayuno en la primera fase, puedes preparar los huevos como prefieras. Para el almuerzo, puede comer una ensalada César con pollo a la parrilla. Para la cena, puede comer carne magra o bistec con verduras al vapor o asadas sin almidón y una ensalada con jugo de limón, aceite de oliva y queso. Los bocadillos en la primera fase pueden consistir en rebanadas de carne y verduras del deli con queso crema o crema agria.
Fase dos
La fase dos de la dieta Atkins se conoce como pérdida de peso continua, y le permite agregar más alimentos a su dieta diaria y hasta 25 gramos de carbohidratos por día. Se recomienda que permanezca en esta fase de la dieta hasta que esté cerca de su objetivo de peso o ya esté allí. Las barras y batidos Atkins están permitidos en la fase dos.
El desayuno típico durante la fase dos podría consistir en dos huevos y verduras con dos tiras de tocino sin nitrato o podría disfrutar de una porción de fruta y queso en el lado junto con los huevos. El almuerzo puede incluir una hamburguesa de pavo a la parrilla con queso y ensalada de repollo rojo en el lado o una ensalada con tocino, huevo picado y aderezo ranch. La cena podría consistir en chuletas de cerdo con verduras y pan de maíz con bajo contenido de carbohidratos; luego, para un refrigerio, podría probar las semillas de calabaza, la fruta o el requesón.
Fase tres
La fase tres de la dieta Atkins se llama Pre-Mantenimiento. Esto es cuando continúas agregando carbohidratos a tu dieta. Sin embargo, en esta fase, puedes decidir cuántos carbohidratos comes cada día, mientras sigas perdiendo peso, aunque Atkins recomienda agregar 10 gramos de carbohidratos por semana.
El desayuno en la fase tres se verá mucho como lo hizo en la fase dos, pero puede agregar algunos carbohidratos más para que pueda comer Waffles belgas con fresas y jarabe sin azúcar o pavo con verduras y papas hash. El almuerzo puede contener una ensalada con atún o pollo, sopa y fruta. La cena podría consistir en pescado, una pequeña porción de pasta integral o arroz integral. Los aperitivos en la fase tres podrían ser frutos secos, frutas, verduras o huevos duros.
Fase cuatro
La fase cuatro de la dieta Atkins se llama mantenimiento de por vida. Esto es cuando usted mantiene su pérdida de peso y puede determinar qué cantidad de alimentos puede comer y cuáles le gusta comer más. Cada comida en esta fase contendrá de 10 a 20 gramos de carbohidratos, por lo que puede elegir qué comer más libremente y de una variedad más amplia de alimentos.
El desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios en esta fase pueden ser desde huevos hasta carne y queso hasta pasta, siempre y cuando se cuenten los carbohidratos y no se recupere mucho peso.
