La dieta de Atkins comprende cuatro fases distintas. La fase de inducción es la primera, seguida de la fase de pérdida de peso en curso, la fase de mantenimiento previo y la fase de mantenimiento de por vida. La fase de inducción es la fase más estricta, restringiendo el carbohidrato diario a 20 gramos o menos. Mientras que el cuerpo se adapta a esta nueva mezcla de macronutrientes, se pueden experimentar algunos efectos secundarios.
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Alimentos que se deben evitar
Durante la fase de inducción, los carbohidratos son muy limitados. Por lo tanto, se eliminan una gran cantidad de alimentos comúnmente presentes en las dietas tradicionales de Estados Unidos. Los alimentos a evitar durante la fase de inducción incluyen pan, pasta, arroz, cuscús, papas, cereales para el desayuno, barras de granola, harina de avena, muffins, productos horneados, frutas, jugos, leche, yogur, bebidas azucaradas, azúcar, dulces y postres. Estos alimentos ricos en carbohidratos proporcionan más de la mitad de las calorías para la mayoría de los estadounidenses y eliminarlos puede inducir síntomas de abstinencia de carbohidratos para el cuerpo.
Alimentos para comer
La lista de alimentos aceptables fomenta el consumo de raciones abundantes de alimentos ricos en proteínas, como pescado, mariscos, pollo, pavo, cerdo, jamón, tocino, carne de res, queso y huevos La proteína se puede servir con vegetales sin almidón, como espárragos, brócoli, coliflor, verduras de hoja verde, espinacas, repollos, setas de berenjenas y cantidades limitadas de tomates, así como buenas fuentes de grasa, que incluyen mantequilla, mayonesa, crema agria, aceite de oliva, aceite de coco y aderezo de ensalada que contiene menos de 3 gramos de carbohidratos por porción. Las hierbas y las especias también se pueden agregar sin ningún problema durante la fase de inducción.
Causas de diarrea
El estreñimiento es un problema común para las personas que hacen dieta que comienzan la fase de inducción de la dieta Atkins, aunque algunas personas pueden experimentar diarrea. El estreñimiento generalmente se debe a una menor ingesta de fibra y deshidratación, mientras que la diarrea a menudo es causada por una intolerancia a la lactosa o un mayor consumo de grasas. La fase de inducción promueve el consumo de grandes cantidades de queso y crema, que pueden causar diarrea. Otras personas pueden experimentar diarrea debido al mayor contenido de grasa de la dieta Atkins. La diarrea a menudo se observa en personas que siguen una dieta baja en grasas porque el cuerpo no se ha utilizado para secretar la cantidad adecuada de enzimas necesarias para digerir la grasa.
Tratamiento de la diarrea
Hay dos tratamientos principales para aquellos que experimentan diarrea al comenzar la fase de inducción de la dieta Atkins. Lo primero que debe hacer es eliminar los productos lácteos, como el queso y la crema, para ver si las cosas mejoran. A veces, agregar cáscaras de psyllium sin endulzar puede ayudar a disminuir el tiempo de tránsito intestinal y aliviar la diarrea.Alternativamente, podría deberse a una mayor ingesta de grasa, por lo que su cuerpo necesita un tiempo para adaptarse. Intente reducir el consumo de grasa y aumente gradualmente. Si experimenta diarrea, manténgase hidratado bebiendo al menos ocho vasos de agua al día.
