Los batidos de aguacate están hechos con aguacate fresco en cubos, una fruta rica, untuosa y con sabor a nuez. Puede agregar otros ingredientes, como leche y miel, para aumentar el contenido de proteína y aumentar la dulzura de su batido. La fruta de aguacate es una base rica en nutrientes para un reemplazo de comida potable, agregando vitaminas, minerales, grasas saludables para el corazón y fibra dietética mientras promueve una consistencia suave y cremosa.
Video del día
Ingredientes
Hay muchas variaciones de la receta de licuado de aguacate y puede ajustar cualquiera de ellas para complacer su paladar personal. Además del aguacate fresco en cubos, un batido necesita un poco de líquido, como leche de vaca o leche de soja; yogur con sabor a proteína, textura y dulzura; miel u otro edulcorante y cubitos de hielo para que quede helado, espeso y cremoso. Otra opción es mantener los ingredientes de este batido de manera simple y directa. Una de las recetas más simples incluye aguacate fresco; leche fría y baja en grasa y azúcar.
Receta y nutrición
Una receta para un batido de aguacate en el sitio web de All Recipes hace cuatro tazas y sirve dos. Requiere un aguacate entero, fresco, en cubos, maduro, una taza de leche baja en grasa, media taza de yogur con sabor a vainilla, tres cucharadas de miel y ocho cubitos de hielo. La mitad de esta receta proporciona aproximadamente 370 calorías, 9 gramos de proteína, 17 gramos de grasa, 3. 5 gramos de grasa saturada, 44 gramos de carbohidratos, 37 gramos de azúcares, 6. 8 gramos de fibra dietética, 108 miligramos de sodio y 10 miligramos de colesterol El desglose calórico de este licuado es aproximadamente el 10 por ciento del total de calorías de la proteína, el 48 por ciento de los carbohidratos y el 41 por ciento de la grasa, con el 8. 5 por ciento de la grasa saturada.
Vitaminas y minerales
Los batidos de aguacate son sorprendentemente nutritivos. La leche y el yogurt ofrecen calcio, vitamina D, fósforo y potasio, mientras que la mitad de un aguacate, o 100 gramos, ofrece una dosis saludable de vitamina A, E, C, K, B-5, B-6 y ácido fólico; y los minerales potasio y cobre. Las vitaminas A, C y E son nutrientes antioxidantes. Son compatibles con el sistema inmune y ayudan a proteger las células de su cuerpo del daño causado por los radicales libres, partículas oxigenadas que pueden causar cambios dañinos en el ADN. La vitamina K es necesaria para la coagulación de la sangre adecuada y, junto con el calcio, la vitamina D y el fósforo, promueve huesos y dientes fuertes y saludables. Las vitaminas B ayudan en el metabolismo de la energía y el ácido fólico ayuda a formar el ADN y los glóbulos rojos.Junto con el cobre y el potasio, el folato promueve la salud del corazón.
Beneficios de fibra
Cualquier alimento o bebida que ofrezca al menos 5 gramos de fibra dietética por porción tiene un alto contenido de fibra dietética. Una porción de este batido de aguacate cumple con casi un tercio del requerimiento diario mínimo de fibra dietética para mujeres adultas, alrededor de 21 gramos, según el Instituto de Medicina de la Junta de Alimentos y Nutrición. La fibra dietética es esencial para promover movimientos intestinales regulares y la salud digestiva. Además, ayuda con el control de peso. Comer alimentos ricos en fibra reduce los niveles de colesterol en la sangre y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, según la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado.
Grasas monoinsaturadas
La mayor parte de la grasa en un batido de aguacate proviene del aguacate. Los aguacates son altos en un tipo de grasa insaturada saludable para el corazón conocida como grasa monoinsaturada. De hecho, el uso de leche descremada y yogur sin grasa en lugar de bajo contenido de grasa en este batido reduciría ligeramente el contenido total de grasas y grasas saturadas. Cuando se comen en lugar de grasas saturadas y trans no saludables, las grasas monoinsaturadas reducen el colesterol total y los niveles de colesterol "malo" - LDL. Además, tienden a aumentar ligeramente los niveles "buenos" de colesterol, HDL, según la Escuela de Salud Pública de Harvard.
