La vitamina B-6 contiene seis compuestos que funcionan con el hígado para proporcionar a su cuerpo funciones esenciales. También llamado piridoxina, este nutriente es solo una de las vitaminas B responsables del metabolismo saludable y la protección contra enfermedades. Debido a que este es un nutriente esencial, es útil saber que muchos alimentos diarios se consideran fuentes ricas de vitamina B-6.
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Fuentes abundantes
La vitamina B-6 está disponible en varios alimentos. Entre las fuentes más importantes se encuentran los copos de salvado, los granos integrales, la carne de res, las aves de corral blancas, el jamón y los garbanzos. Otras fuentes incluyen plátanos, papas, fletán, arenque, carne de ave oscura, frijoles negros y sandía. Dada la gran variedad de fuentes, la vitamina B6 es relativamente fácil de incorporar a su dieta. Sin embargo, aún pueden ocurrir casos raros de deficiencia. La falta de alimentos ricos en vitamina B-6, el abuso del alcohol y los medicamentos, como las píldoras anticonceptivas, son algunas de las causas.
Metabolismo de proteínas y grasas
La piridoxina funciona con el hígado para crear enzimas que funcionan en el metabolismo de las proteínas y las grasas. Sin la vitamina B6, su cuerpo no puede crear aminoácidos no esenciales, los componentes básicos de la proteína, por sí solo, lo que significa que tendría que recuperarlos a través de la comida. Además, la piridoxina ayuda a recuperar la glucosa de los aminoácidos. La vitamina B6 también metaboliza los lípidos grasos dentro del hígado.
Soporte de células sanguíneas
Las células sanguíneas sanas dependen de numerosos procesos, incluidos los alimentos que come. La vitamina B-6 ayuda a esta función al sintetizar hemoglobina en los glóbulos rojos para favorecer la producción y el transporte de oxígeno. El transporte de oxígeno en sangre no solo ayuda a que cada órgano funcione correctamente, sino que también ayuda a mantener sus niveles de energía.
Posible prevención de enfermedades a largo plazo
Una dieta balanceada con alimentos que contienen vitamina B-6 puede ayudar a prevenir enfermedades asociadas con deficiencia a largo plazo, incluyendo anemia por cambios en la formación de glóbulos rojos, enfermedad hepática, enfermedad de Crohn y artritis. La deficiencia de vitamina B-6 también puede aumentar los niveles de aminoácidos de homocisteína, lo que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca.
Cantidades diarias recomendadas
"Descubrir la nutrición" recomienda que los adultos entre 19 y 50 ingerir 1. 3 miligramos de vitamina B-6 todos los días. Los adultos mayores requieren un poco más de la vitamina para soportar los cambios asociados con el envejecimiento natural. Las mujeres mayores de 50 años deben tomar 1, 5 miligramos, mientras que los hombres de la misma edad necesitan 1. 7 miligramos de vitamina B-6. Si su médico sospecha una deficiencia de la vitamina, puede ser útil cambiar sus elecciones de alimentos.
