Las vitaminas del complejo B incluyen ocho compuestos que juegan un papel importante en el metabolismo celular y la digestión. Dentro del sistema digestivo, la mayoría de las vitaminas B son esenciales para producir ácidos estomacales y mantener el tono muscular, especialmente las válvulas entre los diferentes segmentos, como la válvula ileocecal. Las deficiencias de vitamina B conducen a la reducción de la movilidad intestinal, las secreciones gástricas, el apetito y la digestión alterada. Las vitaminas B a menudo coexisten dentro de los mismos alimentos, como carnes de órganos, pescado, germen de trigo, legumbres y vegetales de hoja verde.
Video del día
Tiamina
La tiamina, o vitamina B-1, contribuye a la producción de energía al metabolizar carbohidratos, grasas y proteínas. Además, contribuye a la producción de ácido clorhídrico en el estómago, mantiene el tono muscular en los intestinos y mejora el apetito normal, de acuerdo con "Vitaminas: aspectos fundamentales en la nutrición y la salud". "Las cantidades diarias recomendadas de tiamina varían de 0. 2 mcg para bebés menores de 6 meses a 2. 8 mcg para mujeres lactantes. La deficiencia conduce al beriberi, que es un trastorno del sistema nervioso, pérdida de apetito, pérdida de peso severa, estreñimiento y trastornos gastrointestinales, entre otros síntomas.
Riboflavina
La riboflavina, o vitamina B-2, contribuye a la producción de energía al metabolizar carbohidratos, grasas, proteínas y cuerpos cetónicos. También mejora las membranas mucosas del tracto digestivo. Las cantidades diarias recomendadas de riboflavina varían de 0. 3 mg para bebés menores de 6 meses a 1. 6 mg para mujeres lactantes, según "Nutrición avanzada: macronutrientes, micronutrientes y metabolismo". "La deficiencia conduce a la ariboflavinosis, que causa grietas y llagas en la esquina de la boca y la inflamación de la lengua, y mala digestión, entre otros síntomas.
Niacina
La niacina, o vitamina B-3, es necesaria para la reparación del ADN, la producción de hormonas esteroides, el metabolismo de los alimentos, la producción de jugo gástrico y la secreción de bilis, que es necesaria para digerir la grasa, como se cita en "Bioquímica de la nutrición humana". "Las cantidades diarias recomendadas de niacina varían desde 2 mg en bebés menores de seis meses hasta 17 mg en mujeres lactantes. La deficiencia conduce a la pelagra, que incluye indigestión, diarrea y pérdida de apetito, entre otros síntomas.
Ácido pantoténico
Se necesita ácido pantoténico o vitamina B-5 para sintetizar la coenzima A y metabolizar proteínas, carbohidratos y grasas. También se requiere para el funcionamiento y la peristalsis del tracto gastrointestinal. Las cantidades diarias recomendadas de ácido pantoténico van desde 1. 7 mg en bebés menores de 6 meses hasta 7 mg en mujeres lactantes.La deficiencia, aunque rara, puede provocar entumecimiento en las extremidades y una digestión lenta.
Cobalamina
Se requiere cobalamina, vitamina B-12, para construir ADN, tejido nervioso y glóbulos rojos. Específicamente, las cobalaminas son esenciales en la producción de mielina, la envoltura protectora que rodea los nervios que permite la transmisión eléctrica de los mensajes cerebrales. Las cantidades diarias recomendadas de cobalamina varían de 0. 4 mcg en bebés menores de 6 meses de edad, a 2. 8 mcg en mujeres lactantes. La deficiencia resulta en anemia sanguínea, funciones cerebrales reducidas y neuropatía, que incluye la reducción de las transmisiones nerviosas al sistema gastrointestinal, lo que provoca estreñimiento y una digestión comprometida, como se menciona en "Nutrición y cuidados relacionados con el diagnóstico". "Para que la vitamina B-12 se absorba de los alimentos en los intestinos, se necesita una proteína gástrica conocida como factor intrínseco.
