La cerveza es una bebida alcohólica elaborada mediante la fermentación de granos, como la cebada y el trigo, y generalmente se condimenta con lúpulo. Por lo general, contiene una menor cantidad de alcohol por volumen que el vino o licor fuerte. Beber cerveza con moderación puede plantear algunos problemas de salud; sin embargo, el consumo excesivo de esta bebida puede causar una variedad de problemas de salud. Estos problemas pueden ser provocados por el consumo de más de una o dos cervezas por día, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center.
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Cirrosis
La cirrosis es una afección hepática que se caracteriza por la cicatrización severa de los tejidos del hígado. Esta condición provoca una disminución de la función hepática, lo que afecta la capacidad de este órgano para filtrar desechos tóxicos del torrente sanguíneo, según Phyllis Balch, autora de "Prescription for Nutritional Healing". También bloquea el flujo de bilis a los intestinos, lo que puede disminuir la absorción de las vitaminas solubles en grasa de las fuentes de alimentos. El consumo excesivo de cerveza y otros tipos de alcohol es una causa primaria de cirrosis.
Cáncer
El consumo crónico y excesivo de cerveza está relacionado con varios tipos de cáncer, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer. Específicamente, puede aumentar su riesgo de desarrollar cáncer de boca, garganta, colon, mama, hígado y laringe. Sin embargo, el riesgo de cáncer es idéntico al que representa el consumo de otros tipos de alcohol, como licor, vino y bebidas alcohólicas de malta. El consumo de tabaco puede aumentar el riesgo de cáncer de boca, laringe y garganta; el alcohol puede actuar como un solvente que aumenta la absorción de sustancias químicas nocivas en el tabaco.
Lesiones
Las lesiones accidentales representan riesgos significativos para la salud asociados con el consumo de cerveza, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. El consumo excesivo de cerveza puede ocasionar problemas de juicio y tiempos de reacción más lentos, lo que puede aumentar el riesgo de accidentes automovilísticos, lesiones por arma de fuego, caídas y quemaduras.
Síntomas de abstinencia
Dejar de consumir cerveza u otros tipos de alcohol después de un uso intenso o prolongado puede provocar síntomas de abstinencia que afecten su salud. Aunque algunas personas experimentan pocos o ningún síntoma de abstinencia, el proceso de abstinencia puede ser doloroso y potencialmente fatal para otros. La ansiedad, la fatiga, la depresión y la irritabilidad se encuentran entre los síntomas de abstinencia más comunes, según Balch. Las complicaciones graves incluyen alucinaciones, convulsiones, coma y muerte.
