Las remolachas generalmente se tuestan o se hierven y se comen cocinadas, aunque puedes afeitarlas en crudo y agregarlas a las ensaladas. Las remolachas crudas también se pueden preparar en un jugo fresco usando un exprimidor, extrayendo los nutrientes del vegetal de raíz. Esto lo convierte en una manera fácil de consumir los beneficios para la salud de las remolachas. Una porción de 1 taza de remolachas crudas hace 1/2 taza de jugo de remolacha fresco. Si bien es mejor comer remolachas que beber jugo de remolacha, el jugo puede encajar en una dieta saludable para perder peso.
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Naturalmente dulce
Como es naturalmente dulce, sustituir el jugo de remolacha fresco por una bebida azucarada, como la soda, puede ayudar a reducir el consumo de azúcar adicional, que puede ayudar a perder peso a largo plazo. Una media taza de jugo de remolacha tiene un poco más de 9 gramos de azúcar por porción, mientras que una porción de 12 onzas de cola tiene casi 40 gramos de azúcar agregada. La American Heart Association recomienda no tener más de 100 a 150 de sus calorías diarias provenientes del azúcar agregado. Una dieta alta en azúcar agregada puede aumentar su riesgo de aumento de peso. Los azúcares agregados se consideran calorías vacías, ya que no tienen ningún otro beneficio nutricional, mientras que los azúcares naturales que se encuentran en el jugo de remolacha van de la mano con minerales y vitaminas esenciales.
Contenido de fibra dietética
Los extractores de jugos extraen toda la fibra insoluble de la remolacha durante el proceso de extracción de jugo, pero conservan la fibra soluble, aproximadamente la mitad del contenido total de fibra dietética. Esto significa que una porción de 1/2-cup de jugo de remolacha tiene 1. 9 gramos de fibra dietética por porción. También puede mezclar la fibra extraída con su jugo fresco para obtener los 3,8 gramos completos de fibra dietética. Si lo hace, agregue 1/2 taza de agua para diluir la textura. La fibra dietética aumenta en gran medida en su dieta, lo que le ayuda a sentirse más lleno con menos alimentos, lo que lleva a una ingesta más baja de calorías que ayuda a perder peso. Una porción regular de jugo de remolacha le dará 5 por ciento a 7. 6 por ciento de la ingesta recomendada de fibra dietética, mientras que el jugo de remolacha con la fibra adicional proporcionará 10 por ciento a 15 por ciento.
Beneficios potenciales de la leucina
La leucina es un aminoácido presente de forma natural en la remolacha. Puede ayudar a reducir los niveles de grasa corporal al aumentar la disponibilidad de proteínas y la masa muscular magra. En un estudio publicado en una edición de 2006 de "Nutrition", los científicos descubrieron que la suplementación de leucina en ratas adultas conducía a porcentajes más bajos de grasa corporal, aunque no conducía a un menor peso corporal en general. Los investigadores concluyeron que si bien aún se necesitaban estudios en humanos a largo plazo, la leucina posiblemente era útil para reducir los porcentajes generales de grasa corporal, incluso a bajos niveles de suplementación. Pero aún no se sabe si solo el consumo de leucina a través de su dieta tiene los mismos efectos.
Mayor ingesta de vegetales
Las verduras son importantes para una dieta saludable y equilibrada, que es necesaria para una pérdida de peso saludable. Una porción de 1/2-taza de jugo de remolacha regular cuenta como 1/2 taza de verduras, por lo que puede ayudarlo a cumplir con las 2 a 3 tazas de verduras recomendadas por día por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Tener una dieta sana y equilibrada que sea rica en verduras puede ayudarlo a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso, ya que la cantidad y calidad de los alimentos en su dieta afecta en gran medida su peso, según la Facultad de salud pública de Harvard. Una dieta que incluya su recomendación completa de vegetales también es clave para mantener el peso perdido, de modo que no se desperdicie su arduo trabajo.
