El complejo de vitamina B está compuesto por ocho vitaminas que son esenciales para muchas funciones corporales, incluido el crecimiento y el desarrollo. El ácido fólico, o folato, también se conoce como vitamina B-9. Las vitaminas B se pueden encontrar en fuentes animales y vegetales o tomarse como un suplemento diario combinado.
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Vitamina B-1
La vitamina B-1 o tiamina es una vitamina soluble en agua que se encuentra en las legumbres, la levadura de cerveza, los cereales integrales, el arroz, el cerdo, las naranjas y las nueces.. Ayuda con el corazón, los músculos y el funcionamiento del sistema nervioso. Su cuerpo reserva muy poca tiamina, por lo que es posible que tenga una deficiencia, lo que ocasiona problemas con su corazón, cerebro y sistema gastrointestinal.
Vitamina B-2
La vitamina B-2, o riboflavina, se encuentra en el arroz, los champiñones, la levadura de cerveza, los cereales, los huevos, el brócoli, el yogur, las coles de Bruselas y las espinacas. Esta vitamina es destruida por la luz, por lo que los alimentos deben mantenerse alejados de la luz para preservarla. La vitamina B-2 es responsable de la producción de energía, la protección de las células de los radicales libres, la función hepática saludable y un sistema nervioso saludable.
Vitamina B-3
La vitamina B-3, o niacina, es una vitamina soluble en agua que se encuentra en vegetales verdes, granos, pescado, leche, carne y levadura. Está involucrado con la producción de hormonas sexuales, reduciendo el colesterol en la sangre y mejorando la circulación. La deficiencia de vitamina B-3 es rara, aunque puede ser causada por el alcoholismo.
Vitamina B-5
La vitamina B-5 o ácido pantoténico es una vitamina soluble en agua que se encuentra en la carne, verduras, levadura de cerveza, coliflor, tomates, aguacate, semillas de girasol, pavo, yemas de huevo y lentejas. Está involucrado con la producción de hormonas del estrés, la producción de glóbulos rojos y la descomposición de carbohidratos. La deficiencia es rara; los síntomas incluyen fatiga, depresión y náuseas.
Vitamina B-6
La vitamina B-6, o piridoxina, se encuentra en las espinacas, zanahorias, legumbres, guisantes, granos, huevos, queso, pescado e hígado. Es responsable de la síntesis de serotonina y norepinefrina en el cerebro y la formación de mielina. La deficiencia leve puede causar problemas con la piel, las membranas mucosas y las células sanguíneas.
Ácido fólico
El ácido fólico, o vitamina B-9, se encuentra en vegetales verdes, frijoles secos, frutas, nueces, guisantes y cereales enriquecidos. Es responsable de la producción de nuevas células y previene los defectos de nacimiento, por lo que es particularmente importante durante el embarazo. La deficiencia puede causar anemia.
Vitamina B-12
La vitamina B-12 es una vitamina soluble en agua que se encuentra en productos lácteos, carne y mariscos. Esta vitamina protege los glóbulos rojos y las células nerviosas y es necesaria para producir ADN. Durante la digestión, el ácido clorhídrico en el estómago desvincula la vitamina B-12 de la proteína en los alimentos; la vitamina se combina con un factor intrínseco y se absorbe en el torrente sanguíneo.La deficiencia de vitamina B-12 en personas más jóvenes es rara, ya que el cuerpo puede reservar varios años.
