los estadounidenses consumen demasiadas calorías y no suficientes alimentos ricos en nutrientes, dice el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Como centro de la semilla de trigo, el germen de trigo es una fuente de nutrientes altamente concentrada que puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades nutricionales. Sin embargo, el germen de trigo puede no ser apropiado para todas las dietas. Conocer los beneficios y los efectos secundarios del germen de trigo puede ayudarlo a determinar su papel en su dieta.
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Rico en nutrientes
El germen de trigo es un alimento rico en nutrientes, que actúa como una buena fuente de algunas de las vitaminas B, fósforo, zinc, hierro, selenio y potasio. A 2 cucharadas porción de germen de trigo crudo contiene 0. 27 mg de tiamina, 0. 9 mg de niacina, 40 mcg de ácido fólico, 121 mg de fósforo, 0. 9 mg de hierro, 1. 7 mg de zinc, 11. 4 mg de selenio y 128 mg de potasio. La ingesta adecuada de ácido fólico mantiene la salud del corazón y previene los defectos del tubo neural en los niños. Las vitaminas B trabajan juntas para ayudar a metabolizar los alimentos que consume en energía. El hierro mantiene su sangre oxigenada. El fósforo es importante para la salud ósea. El zinc promueve la curación de heridas. Como antioxidante, el selenio protege las células de la oxidación. Comer alimentos ricos en potasio puede ayudar a disminuir la presión arterial, según la American Heart Association.
Alto en fibra
Además de ser una buena fuente de vitaminas y minerales, el germen de trigo también es una buena fuente de fibra. A 2 cucharadas porción contiene 1. 9 g de fibra, la misma cantidad de fibra en una rebanada de pan integral. La fibra ofrece una serie de beneficios para la salud. Incluir más fibra en su dieta mejora la saciedad y ayuda a controlar el peso. La fibra en los alimentos también mejora los movimientos intestinales y alivia el estreñimiento. También puede reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Buena fuente de proteína
El germen de trigo también es una buena fuente de proteína. A 2 cucharadas porción contiene 3. 3 g de proteína. En comparación, un 1 onza porción de pollo contiene 7 g de proteína. Su cuerpo usa la proteína en los alimentos que usted come para ayudar a preservar la masa corporal magra, crear nuevas células y mantener su sistema inmunológico saludable.
No recomendado si sigue una dieta sin gluten
Como una forma de trigo, el germen de trigo contiene la proteína del gluten. Si tienes la enfermedad celíaca, debes eliminar los alimentos que contienen gluten de tu dieta. Comer gluten hace que el sistema inmune de su cuerpo ataque su tracto gastrointestinal, lo que puede provocar malabsorción y desnutrición.
Conduce a la ganancia de peso
Mientras que el germen de trigo es un alimento rico en nutrientes, también es denso en calorías. A 2 cucharadas porción contiene 52 calorías. En comparación, 1 taza de palitos de zanahoria contiene 50 calorías. Cuando use germen de trigo para aumentar su ingesta de nutrientes, preste atención a las otras calorías de sus alimentos para mantenerlos bajo control.Comer demasiadas calorías, incluso las saludables, puede conducir al aumento de peso.
