Los jugos de frutas y verduras con las mayores concentraciones de antioxidantes ofrecen la mejor protección contra el daño causado por los radicales libres, moléculas inestables que ocurren naturalmente en su cuerpo. Los mejores jugos antioxidantes contienen frutas o vegetales 100% naturales. Las frutas y verduras de colores más oscuros parecen contener más antioxidantes.
Video del día
Jugo de granada
La investigación de laboratorio realizada en el Centro de Nutrición Humana de UCLA concluyó que el jugo de granada tiene propiedades antioxidantes superiores. Según un estudio publicado en el número del 27 de febrero de 2008 de la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, un equipo de investigación comparó muestras de jugo de granada con muestras de acai, manzana, zarzamora, cereza negra, arándano, arándano, uva Concord. y zumos de naranja. Los investigadores también incluyeron vino tinto, bebidas de té helado, té negro, verde y blanco. En este estudio comparativo, cuatro pruebas analizaron y compararon la potencia antioxidante de estas bebidas comúnmente consumidas. Los investigadores concluyeron que el jugo de granada superaba a las otras bebidas en potencia antioxidante en al menos un 20 por ciento.
Jugo de uva Concord
Jugo de uva Concord calificado como el segundo mejor jugo antioxidante en el estudio de comparación mencionado anteriormente en UCLA. El centro médico de la Universidad de Maryland afirma que la piel y las semillas de uvas rojas y moradas oscuras contienen antioxidantes. El resveratrol, un antioxidante importante asociado con la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca, se encuentra en el jugo hecho de uvas Concord de color púrpura oscuro. El jugo de uva también contiene antioxidantes llamados flavonoides, que aumentan eficazmente los niveles de lipoproteínas de alta densidad, comúnmente conocidas como colesterol "bueno". Se ha demostrado que estos antioxidantes reducen el riesgo de aterosclerosis y ayudan a disminuir la presión arterial.
Blueberry Juice
Los arándanos contienen antocianinas, que son compuestos polifónicos que tienen propiedades antioxidantes. El estudio de laboratorio en UCLA clasificó el jugo de arándano como el tercer mejor jugo de fruta antioxidante. La investigación clínica dirigida por Robert Krikorian, del Departamento de Psiquiatría del Centro Académico de Salud de la Universidad de Cincinnati, estudió los efectos del consumo diario de jugo de arándano silvestre en la memoria de los adultos mayores. El estudio muestreó a nueve adultos que mostraron cambios tempranos en la memoria.Al final del estudio de 12 semanas, los sujetos mostraron una mejoría en el aprendizaje asociado asociado y la prueba de recuerdo de palabras. Los hallazgos de este estudio se publicaron en la edición de enero de 2010 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
