Los corredores de esquí de fondo tienen diferentes necesidades nutricionales que los que no corren. Requieren un aumento en ciertos nutrientes para proporcionar energía sostenida para carreras de larga distancia. La mejor dieta para correr a campo traviesa consiste en una proporción precisa de proteínas, grasas, carbohidratos y hierro. Esta mezcla permite que el cuerpo de un corredor opere al máximo rendimiento.
Agua
En primer lugar, los corredores de esquí de fondo deben permanecer hidratados. Según la Universidad de Purdue, los corredores de campo traviesa deberían consumir mucha más agua que los no atletas. Cuando corres, la energía se libera en forma de calor. Su cuerpo usa agua para sudar y refrescarse para evitar el sobrecalentamiento. El agua también ayuda a prevenir la fatiga muscular y los calambres. Los corredores de cross-country pierden de cuatro a ocho libras de agua cada hora. Para saber cuánta agua necesita beber, pésese antes y después del entrenamiento. Por cada libra que pierdes mientras entrenas, bebe 16 onzas de agua.
Hierro
La dieta de un corredor de cross country debe incluir alimentos ricos en hierro. Según la Universidad de Chicago, el hierro ayuda a producir glóbulos rojos y a transportar oxígeno por todo el cuerpo. Esto es esencial para mantener la resistencia atlética. Los alimentos ricos en hierro incluyen carne, aves de corral, pescado, verduras de hoja verde, frijoles y pan de trigo integral. No tome suplementos de hierro a menos que su médico los recomiende. Demasiado hierro puede causar estreñimiento.
Carbohidratos
Cargue carbohidratos si es un corredor de fondo. De acuerdo con la Universidad Estatal de Colorado, los carbohidratos producen más energía que la misma cantidad de proteína. Los corredores de cross country tienen más resistencia con amplias cantidades de carbohidratos almacenadas en sus cuerpos. Los carbohidratos complejos duran más que los carbohidratos simples derivados del azúcar. Los corredores de cross-country deben obtener el 70 por ciento de su energía de carbohidratos complejos. Una dieta que incluya espaguetis integrales, papas y pan integral comido dos o tres días antes de una carrera llenará los espacios de almacenamiento de glucógeno.
Proteína
La proteína también es esencial en la dieta de los corredores de fondo. Si bien la energía primaria proviene de los carbohidratos, las proteínas también se queman. La proteína también es esencial para la reparación y recuperación muscular. De acuerdo con Greg Crowther de la Universidad de Washington, los corredores requieren más proteína que las personas sedentarias debido a las demandas intensas que colocan en sus cuerpos. Al menos el 15 por ciento de sus calorías deben provenir de fuentes de proteínas como carne, huevos, tofu y productos lácteos bajos en grasa. Los atletas de resistencia deben comer alrededor de 2. 5 gramos de proteína por día por cada libra de peso corporal.
Grasas
No temas a las grasas. Si corres por más de una hora, tu cuerpo recurrirá a las grasas durante la mayor parte de su energía.Los corredores de cross-country deben entrenar sus cuerpos para utilizar eficientemente la grasa para obtener energía. Para hacer esto, deben consumir grasas buenas como ácidos grasos omega-3, grasas poliinsaturadas y grasas monoinsaturadas. Estos se encuentran en el aceite de oliva, pescado y aceite vegetal. Evite las grasas malas como las grasas trans y la carne roja grasosa.
